沸油翻炸金絲脆 香風(fēng)暗送舊時光
摘要：丈夫王紀德則手持竹筷，將面條拉得細如金絲，手腕輕揚，金絲便被順勢投入滾燙的油鍋。油花滋滋作響，雪白的面條在高溫中漸漸染上誘人的金黃。夫妻倆默契配合，沒有過多言語，唯有雙手在案板與油鍋之間不停穿梭，勾勒出一幅煙火氣十足的鄉(xiāng)土勞作圖景。
記者 王冰之 張建 侯飛
1月28日午后，王紀德推著載滿馓子的自行車，踏上上蔡縣西洪鄉(xiāng)的鄉(xiāng)間小路。油香愈發(fā)濃郁，隨風(fēng)漫開，那是手工技藝的芬芳，是30年堅守的溫度，更是縈繞不散的鄉(xiāng)土人情羈絆。
推車馓子香，歲月味悠長。
面團醒透，改切面坯。
凌晨3時，夜色正濃，萬籟俱寂。西洪鄉(xiāng)西洪村村民王紀德夫婦便起身忙碌，17斤面粉是他們每次和面雷打不動的分量。6時，天剛蒙蒙亮，溫油、搓條、盤條……一道道工序在夫婦倆的手中有條不紊地展開。
手法嫻熟，配合默契。
油盆盤面，鎖形增脆。
灶火噼啪燃起，鍋里的油溫緩緩升高。妻子侯云將醒好的面團，搓成筷子粗細的長條，一圈圈整齊地盤進油盆；丈夫王紀德則手持竹筷，將面條拉得細如金絲，手腕輕揚，金絲便被順勢投入滾燙的油鍋。油花滋滋作響，雪白的面條在高溫中漸漸染上誘人的金黃。濃郁的香氣瞬間升騰，漫過灶臺，飄出小院，彌漫整個村莊。夫妻倆默契配合，沒有過多言語，唯有雙手在案板與油鍋之間不停穿梭，勾勒出一幅煙火氣十足的鄉(xiāng)土勞作圖景。
捻搓面坯，勻細緊實。
金黃的馓子，酥脆出鍋。
對西洪鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們而言，這一盤金黃的馓子，早已超越食物本身的意義——它是逢年過節(jié)餐桌上不可或缺的待客佳品，是走親訪友時傳遞溫情的貼心贈品，更是刻在味蕾與記憶深處的家鄉(xiāng)味道。
色澤金黃，口感酥脆。
一口馓子，滿嘴留香。
傍晚的余暉，溫柔地鋪滿鄉(xiāng)間小路。王紀德推著自行車，步履緩緩，身后的影子被夕陽拉得悠長。車斗里，金黃酥脆的馓子層層堆疊，晚風(fēng)拂過，醇厚的油香絲絲縷縷地散開，那是西洪村飄蕩30年從未改變的老味道。
責任編輯：梅雅平
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責任。
駐馬店日報報業(yè)集團法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負相關(guān)法律責任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。
