美食推薦:苦瓜排骨湯
駐報全媒體記者 吳丹
夏至是夏季的第四個節(jié)氣,天氣炎熱又潮濕悶熱。飲食宜清淡,多吃雜糧、新鮮蔬菜食物,如綠豆、毛豆、鴨肉、西瓜、西紅柿、苦瓜、黃瓜、豆角等,以消暑益氣、生津止渴、健脾祛濕為主。今日美食推薦:苦瓜排骨湯
食材:苦瓜1根、排骨2根、黃豆30克
做法:黃豆提前2個小時泡發(fā),苦瓜刮皮去瓤切薄片,排骨焯水。將排骨、苦瓜、黃豆放入鍋中,放入2片姜片,加入足量清水,小火煮1.5個小時,撒上少許枸杞、適量鹽即可。
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