粉條加工富了諸市百姓
摘要：當(dāng)?shù)赝恋剡m合種紅薯，家家戶(hù)戶(hù)種植紅薯，用紅薯加工粉面和粉條。諸市鎮(zhèn)有3個(gè)村14個(gè)自然村，靠加工紅薯粉條致富戶(hù)均增收年5萬(wàn)元，他們還把紅薯粉條打造成品牌，通過(guò)電商遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。
晾曬。
粉條穿進(jìn)木桿。
本報(bào)訊（文/圖 全媒體記者 高琳琳 通訊員 米山）12月22日，驛城區(qū)諸市鎮(zhèn)熊莊村熊尿家院子里，幾個(gè)師傅正在加工紅薯粉條。
院子一角，一口直徑約2米的大鍋里冒著熱氣。幾個(gè)師傅各有分工，熟練地將一團(tuán)團(tuán)紅薯淀粉通過(guò)翻、盤(pán)、拉，再由處理器變成粉條緩緩滑入滾水之中。緊接著，這些冒著熱氣、帶著黏性的粉條被挑入大鍋旁邊一口冷水缸里，在師傅嫻熟均勻的舞動(dòng)下，粉條在水中劃了幾道漂亮的弧線(xiàn)后被穿進(jìn)木桿。
忙碌中的熊師傅是下粉條的高手，已干了20多年。每年冬季他家每天出粉條2000公斤，還免費(fèi)教貧困戶(hù)制作粉條，如今，已有16戶(hù)村民靠加工粉條走上致富路。
守候在一旁的崔師傅一刻也沒(méi)有閑著，只見(jiàn)他雙手接過(guò)掛著粉條的木桿，轉(zhuǎn)身放入冷水缸中不停搖擺、揉搓，徹底滌去黏性，那一條條泛著青光的淺褐色粉條均勻地分布在木桿上。經(jīng)過(guò)冷卻，再經(jīng)過(guò)晾曬脫水，粉條才算制作結(jié)束。
隨行的鎮(zhèn)干部崔玉中告訴記者，諸市鎮(zhèn)素有制作粉條的傳統(tǒng)，特別是近年來(lái)，鎮(zhèn)政府圍繞打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，引導(dǎo)群眾發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)市民餐桌發(fā)展特色種植。當(dāng)?shù)赝恋剡m合種紅薯，家家戶(hù)戶(hù)種植紅薯，用紅薯加工粉面和粉條。
諸市鎮(zhèn)有3個(gè)村14個(gè)自然村，靠加工紅薯粉條致富戶(hù)均增收年5萬(wàn)元，他們還把紅薯粉條打造成品牌，通過(guò)電商遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。
責(zé)任編輯：閆繼華
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