市市場監(jiān)管局要求農(nóng)村集體聚餐點需要達到“六條標準”

2020-09-25 15:06　來源：駐馬店網(wǎng) 責任編輯：劉銀霞

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摘要：圖2 ▲遂平縣第一批共6個農(nóng)村餐館被確定為農(nóng)村集體聚餐點為切實消除農(nóng)村集體聚餐風險隱患，今年7月，市市場監(jiān)管局要求各縣區(qū)局在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少高標準建設1家農(nóng)村集體聚餐點，積極引導群眾轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的家庭聚餐方式，主動到食品安全保障能力強的農(nóng)村集體聚餐點辦理紅白事，減少出事風險，努...

9月24日上午，遂平縣市場監(jiān)管局為常莊鎮(zhèn)農(nóng)村集體聚餐點揭牌

駐馬店網(wǎng)訊（記者范書畫通訊員王晉才）9月24日上午，遂平縣第一批農(nóng)村集體聚餐點集中掛牌。遂平縣食安辦副主任、縣市場監(jiān)管局藥品總監(jiān)李剛先后到嵖岈山鎮(zhèn)金霄大酒店、花莊鎮(zhèn)盛世家園飯店、蓮花湖街道辦見山生態(tài)酒店、和興鎮(zhèn)王記酒店、產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)天中圣典酒莊、常莊鎮(zhèn)常興牛肉湯店，為這6家農(nóng)村集體聚餐點逐一揭牌。

長期以來，農(nóng)村辦理紅白喜事，都是在自家院內(nèi)搭鍋壘灶，同村熱心人幫忙操持，院子里擺上桌椅板凳，親戚朋友一起聚餐吃飯。但是，由于加工場所條件簡陋、衛(wèi)生狀況差、從業(yè)人員食品安全知識缺乏，農(nóng)村集體聚餐食品安全問題時有發(fā)生。

遂平縣第一批共6個農(nóng)村餐館被確定為農(nóng)村集體聚餐點

為切實消除農(nóng)村集體聚餐風險隱患，今年7月，市市場監(jiān)管局要求各縣區(qū)局在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少高標準建設1家農(nóng)村集體聚餐點，積極引導群眾轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的家庭聚餐方式，主動到食品安全保障能力強的農(nóng)村集體聚餐點辦理紅白事，減少出事風險，努力實現(xiàn)“群眾吃的安全、經(jīng)營者盈利、社會安定”的“三贏”局面。

按照市市場監(jiān)管局要求，農(nóng)村集體聚餐點需要達到“六條標準”：一是設置一個規(guī)范的涼菜間（面積與規(guī)模相適應）；二是配備足夠數(shù)量且溫度達到120℃以上的消毒柜；三是推行4D、6S管理；四是達到“布鞋廚房”標準；五是實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和在進門處醒目位置懸掛統(tǒng)一格式的農(nóng)村集體聚餐點標識牌。

遂平縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管人員現(xiàn)場觀摩掛牌農(nóng)村集體聚餐點

“遂平縣有17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，第一批在6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建了1個點。其余11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)村集體聚餐點，我們將在10月底前全部掛牌。我們計劃是未來每3個行政村至少建設1個聚餐點，以帶動更多農(nóng)村餐飲店提檔升級，確保老百姓的集體聚餐更加安全。”李剛說，“下一步，我們會嚴格按照市市場監(jiān)管局工作要求，將農(nóng)村集體聚餐引上規(guī)范化、制度化、正規(guī)化，為當?shù)厝嗣袢罕姷娘嬍嘲踩ｑ{護航。”

9月24日，遂平縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員參加農(nóng)村集體聚餐點掛牌儀式

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