稻來(lái)紀(jì)錄片實(shí)驗(yàn)室12月23日在北京舉辦了一場(chǎng)別開生面的“稻來(lái)下午茶”，《風(fēng)味人間》總導(dǎo)演陳曉卿、《紀(jì)實(shí)72小時(shí)》中國(guó)版制片人李潔、總導(dǎo)演張學(xué)嬌和現(xiàn)場(chǎng)粉絲一起分享創(chuàng)作經(jīng)歷。知名作家袁越、著名廚師段譽(yù)等嘉賓也現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，配著下午茶與糖油餅、干炸丸子、山楂鵝肝、杏仁豆腐等京式小吃，從美食聊到生活，從北京文化聊到紀(jì)錄片制作。

《風(fēng)味人間》《風(fēng)味原產(chǎn)地》《紀(jì)實(shí)72 小時(shí)》等作品不僅將鏡頭聚焦當(dāng)代中國(guó)人的美食文化、生活習(xí)慣，同時(shí)也嘗試將中國(guó)文化進(jìn)行海外輸出，用紀(jì)錄片打開了一扇扇窗，讓全球的觀眾更加理解當(dāng)代中國(guó)。

《風(fēng)味人間》在全球視野里審視中國(guó)美食的獨(dú)特性，在歷史演化過程中探究中國(guó)美食的流變，深度討論中國(guó)人與食物的關(guān)系。這種立足于全球的視角，成就了一個(gè)多元的“美食探索紀(jì)錄片”?！讹L(fēng)味人間》首播時(shí)就在中國(guó)香港地區(qū)TVB以及馬來(lái)西亞最具影響力的Astro電視臺(tái)同步播出，目前也已經(jīng)在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)、韓國(guó)等地播出，不久還將登陸日本等國(guó)。

《風(fēng)味原產(chǎn)地》系列紀(jì)錄片，以食物為窗口，探尋中國(guó)各地豐富的物產(chǎn)，歌頌農(nóng)耕與勞作，以美味為媒介，展示不同地區(qū)人們的生活理念。

《紀(jì)實(shí)72 小時(shí)》中國(guó)版是一檔觀察、采訪式紀(jì)錄片，每集選擇一個(gè)特定地點(diǎn)連續(xù)拍攝72個(gè)小時(shí)，對(duì)到訪所選地點(diǎn)的路人進(jìn)行訪問，讓被訪者講述自己的故事，在看似平淡的敘述中展示人情冷暖和社會(huì)百態(tài)，目前已經(jīng)完成兩季。

《風(fēng)味原產(chǎn)地 · 潮汕》基本解決了誘人這個(gè)難題，通過慢鏡頭、特寫鏡頭和長(zhǎng)鏡頭來(lái)展現(xiàn)食物的紋理，以及讓人垂涎的美味制作過程鏡頭。解說詞則是從中文翻譯過來(lái)的，有點(diǎn)華麗不自然。有時(shí)候它是優(yōu)化你的觀看體驗(yàn)的，但更多的時(shí)候，節(jié)目制作者是通過視覺和聲效，讓食物自己說話。比如水燒開的聲音，切開牛肉黏厚的肥油和韌性十足的肌肉的鏡頭，以及粿條在制作時(shí)候的粘性等等。這些細(xì)節(jié)給整個(gè)影片增色不少，愈發(fā)誘人了。”

《紀(jì)實(shí)72 小時(shí)》中國(guó)版節(jié)目在日本播出后，紀(jì)錄片中的“候鳥老人”也引發(fā)了日本原版觀眾們對(duì)于中日退休生活的思考，有日本觀眾評(píng)論，“通過《紀(jì)實(shí)72小時(shí)》我不再認(rèn)為中國(guó)是個(gè)很可怕的國(guó)家，我明白了中國(guó)和日本都有著同樣的老年生活問題”。

陳曉卿曾說，“美食是最好的親善大使。”在北京的冬日午后，從舊時(shí)候果丹皮獲得靈感的山楂鵝肝，到中西式甜品融合的意大利巧克力杏仁豆腐，一道道下午茶里，食物的智慧跨越了時(shí)間與空間，美味也拉近了創(chuàng)作者和觀眾的距離。

在紀(jì)錄片的創(chuàng)作過程中，陳曉卿和稻來(lái)傳媒的年輕創(chuàng)作人，一直不斷探索將中國(guó)的美食與文化帶給海內(nèi)外觀眾，也期待能通過稻來(lái)下午茶這樣活潑、輕松的面對(duì)面交流，與更多網(wǎng)友觀眾近距離溝通分享，在對(duì)話中一起成長(zhǎng)。