駐馬店網(wǎng)訊（記者 王耀庭 通訊員 王晉才）近日，市市場監(jiān)管局召開全市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作會議。市市場監(jiān)管局副局長段保華指出，2018年我市開展了很多打基礎(chǔ)、利長遠、見實效的工作，全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)未發(fā)生一起食品安全事件，2019年全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將著力圍繞“3、4、5”，做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。

2018年工作成績

監(jiān)督檢查任務(wù)全面完成

對全市43家食品生產(chǎn)企業(yè)開展市級飛行檢查，對1082家企業(yè)開展了日常監(jiān)督檢查，對君樂寶、思念等12家企業(yè)開展了體系檢查和飛行檢查。

專項整治成效明顯

先后開展了食品小作坊專項治理、速凍食品生產(chǎn)行業(yè)專項整治、糧油產(chǎn)品專項治理、元旦春節(jié)期間酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治、食用植物油塑化劑和油品安全專項檢查、食品欺詐及虛假宣傳專項治理等，下達責(zé)令整改通知書216份，責(zé)令停產(chǎn)整頓1家，取締加工點8個、黑窩點4個，立案查處了一批典型違法經(jīng)營案件。

焦點問題有效處置

一是促成5家調(diào)味面制品企業(yè)完成了企標制定、許可變更。二是對芝麻油生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管執(zhí)法中遇到的法律適用問題進行了研討和界定。三是督促河南長隆、正陽正紅、正陽君樂寶等整改問題。四是對敏感的嘔吐毒素超標小麥粉問題開展專項檢查。

雙提升活動得到省局肯定

在全市范圍內(nèi)開展原輔料食品安全管理提升和企業(yè)檢驗?zāi)芰﹄p提升活動，得到了省局高度肯定和贊揚。

企業(yè)主體責(zé)任進一步落實

一是透明車間建設(shè)初見成效。有77家企業(yè)基本建成了通透的參觀走廊或在企業(yè)顯要位置安裝了實時顯示器。

二是追溯體系建設(shè)穩(wěn)步推進。全市66家規(guī)模以上企業(yè)及食用植物油、白酒等重點產(chǎn)品企業(yè)建立了食品安全電子追溯體系。

2019年工作重點

重點抓好監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、生產(chǎn)許可3項日常工作監(jiān)管。

檢查。對全市食品生產(chǎn)企業(yè)實施風(fēng)險分級管理；每季度開展一次“雙隨機、一公開”；強化落實整改；公開檢查結(jié)果；推動“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管。

抽查。市本級安排600批次生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢，對問題企業(yè)100%跟蹤抽驗，對連續(xù)2次各級監(jiān)督抽檢不合格企業(yè)負責(zé)人進行“約談”，嚴防企業(yè)“帶病”生產(chǎn)。

許可。精簡許可申報材料、壓縮許可工作時限。探索實施食品生產(chǎn)許可告知承諾制。實行食品生產(chǎn)許可全流程網(wǎng)上辦理。

重點開展落實企業(yè)主體責(zé)任、乳制品質(zhì)量安全、豬肉制品專項治理、小作坊綜合治理4個提升行動

開展“落實企業(yè)主體責(zé)任年”行動。力爭企業(yè)食品安全管理人員考核率達90%以上。制定《食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全自查管理辦法》，企業(yè)年度自查率達到90%以上，其中嬰幼兒配方奶粉等達到100%。

推進奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全。自主研發(fā)產(chǎn)品的企業(yè)達100%，企業(yè)原輔料管控率達到100%，企業(yè)生產(chǎn)乳制品自檢自控率達到100%，建立HACCP體系的企業(yè)達到50%以上。

豬肉制品實行原料供應(yīng)商審核的企業(yè)達100%，建立HACCP體系的企業(yè)達30%以上，企業(yè)生產(chǎn)肉制品自檢自控率達100%。

食品小作坊。一是澄清底數(shù)，納入監(jiān)管。二是將食品小作坊列入食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查計劃。三是重點整治城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等小作坊的衛(wèi)生和食品安全。

重點加強對調(diào)味面制品、食用植物油、白酒、蜂產(chǎn)品、嬰幼兒乳粉5類高風(fēng)險食品的監(jiān)管。

做到“六好兩合格”，即生產(chǎn)環(huán)境形象好、原料進廠把關(guān)好、出廠檢驗落實好、臺賬記錄管理好、追溯體系建設(shè)好、透明車間展示好、標簽標識要合格、產(chǎn)品質(zhì)量要合格。