醋都山西代表 鐘情王勿橋陳醋

駐馬店網訊（通訊員 田玉堂）參加“第十八屆中國農產品加工貿易洽會”的山西代表團13家企業(yè)代表，在山西省農產品加工局常務副局長王中年的帶領下，9月7日上午赴正陽縣考察河南省王勿橋醋業(yè)有限公司。

第十八屆中國農產品加工貿易洽會上，作為“中國醋都”的山西省代表團，在參觀了河南省王勿橋醋業(yè)有限公司系列產品后，引起廣泛關注，對王勿橋醋業(yè)有限公司產生極大興趣，他們組織13個企業(yè)的15名董事長、總經理及農產品加工專家來到該公司進行考察學習。

代表團團一行先后參觀考察了河南省王勿橋醋業(yè)有限公司的曬場、灌裝車間、酵曲倉庫、及廠區(qū)建設。

河南省王勿橋醋業(yè)有限公司董事長李治業(yè)在向山西客人介紹產品時說，王勿橋醋為歷史名醋，源自漢代，盛于明清。該醋在傳承了兩千多年厚重醋文化的同時，以自己獨特的生產工藝和小麥為原料釀造出了兼容南北口味的食醋。醋深褐清晶，濃香厚醇，酸而不澀，香而微甜，營養(yǎng)豐富，久存不腐等是“王勿橋”牌醋的顯著特點。王勿橋醋以優(yōu)質小麥為原料，用古井水迎初伏，精制入缸，經140個日曬夜露，自然發(fā)酵而成。成品再入地窖，存放3-5年方食用。該醋具有深褐清晶，濃香厚醇，酸而不澀，香而微甜，營養(yǎng)豐富，久存不腐等特點，被譽為"民間奇醋、舉世無雙"。公司是駐馬店市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。2007年10月被授予河南老字號，河南省名牌產品、河南省著名商標。"王勿橋"牌精品醋、佳品醋被全國農產品加工業(yè)博覽會授予授予銀獎和優(yōu)質產品獎。2015年又榮獲中國質量萬里行值得消費者信賴十佳食醋品牌。

山西代表們表示，近幾年，山西醋產業(yè)發(fā)展由于受轉變觀念、機制轉換、人才開發(fā)和技術進步等多個方面因素的制約，尤其是品牌沒有做到它應該達到的水平，產量上沒有突破大企業(yè)規(guī)模化生產。這些都需要雙方的共同努力和開拓。

山西省農產品加工局常務副局長王中年表示，通過“農洽會”平臺，參觀考察河南省王勿橋醋業(yè)有限公司，旨在弘揚豫晉兩地醋文化、加強交流與合作、匯集醋商機、發(fā)展醋經濟、共謀醋發(fā)展，促進豫晉醋產業(yè)擴大規(guī)模、提高檔次，將傳統(tǒng)醋業(yè)向現(xiàn)代高科技方向轉型。

雙方一致認為，在現(xiàn)在的調味品行業(yè)，沒有量的突破，就很難鞏固品牌和知名度。在會后雙方進一步加強科技生產，工藝技術上的交流與合作，促進食用醋產業(yè)升級、效益優(yōu)化和品牌突圍，引導醋業(yè)不斷實現(xiàn)保健、綠色、高端方向發(fā)展，做大做強陳醋品牌。