美食推薦:雞爪湯
駐報全媒體記者 吳丹
處暑是秋天的第二個節(jié)氣,處于夏秋交替時節(jié),飲食上要多吃一些營養(yǎng)又滋補的食物,如銀耳、百合、蓮子、梨子等,減少辛辣食物。
今日推薦美食:雞爪湯
食材:當歸10克、黃芪10克、黨參10克、玉竹15克、雞爪500克、紅棗6顆、枸杞適量
做法:黨參、當歸、黃芪、玉竹用清水泡10分鐘清洗干凈,雞爪洗凈放入鍋中,放入白酒和姜片焯水3分鐘,撈出洗凈。雞爪放入鍋中,加入姜片、紅棗,加入足量清水,大火燒開轉小火煲30分鐘,放入當歸、黨參、黃芪、黨參,加入適量鹽和胡椒粉調味,再煲40分鐘,撒入枸杞即可。

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