美食推薦:山藥蘋果排骨湯
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
谷雨節(jié)氣,飲食應(yīng)以健脾祛濕、養(yǎng)肝護肝為主,食用富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的時令蔬菜、水果,可增強免疫力。結(jié)合時令食材的上市特點,推薦傳統(tǒng)食物和養(yǎng)生搭配。
今日美食推薦:山藥蘋果排骨湯
食材:排骨、山藥、蘋果、胡蘿卜、紅棗、姜片
做法:排骨剁成小塊,洗凈后冷水下鍋焯水,放入姜片、蔥段去腥,煮開后撈出清洗干凈。山藥、胡蘿卜去皮,清洗干凈切小塊。蘋果洗干凈后切小塊。將排骨、胡蘿卜、山藥、紅棗、姜片放入湯鍋中,加入適量清水,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,放入蘋果再煮15分鐘,加入適量食鹽調(diào)味即可。
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