眾所周知，癌癥是目前危害人類生命健康的大敵之一，癌癥的預(yù)防是與其斗爭(zhēng)的一個(gè)重要方面。隨著生活水平的提高，人們的主食吃得精細(xì)了，粗糧、雜糧等攝入少了，過(guò)多的高脂飲食可促使腸癌和乳腺癌的發(fā)生；比如油炸、腌制、煙熏、燒烤食物它們是苯并芘和碳酸氫化合物致癌物質(zhì)的來(lái)源之一，攝取過(guò)多可致食道癌、胃癌、肺癌和皮膚癌；火腿、臘腸、醬油、咸肉在加工和保存過(guò)程中常用亞硝酸鹽和硝酸鹽作為防腐劑和著色劑，過(guò)量攝入增加了胃癌的危險(xiǎn)性；其次，霉變的食物，黃曲霉的攝入量與肝癌的發(fā)病率成正比；另外，飲酒與食道癌、胃癌、肝癌有很大關(guān)系。

癌癥預(yù)防的首要措施是改變個(gè)人的飲食習(xí)慣。堅(jiān)持以植物性食物為主，多吃綠色蔬菜，粗細(xì)糧搭配，油脂適量，不過(guò)分強(qiáng)調(diào)忌口，注意營(yíng)養(yǎng)平衡。在食品的烹調(diào)過(guò)程中，最重要的是避免煎、炸、烤、烘的過(guò)程中溫度過(guò)高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，而改用蒸、煮的方法可能更好些。推薦每天至少食用500克富含維生素C、維生素E、胡蘿卜素的水果、蔬菜可以提高人體抗癌的免疫功能，使癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)減少四分之一。

其次，堅(jiān)持持之以恒的有氧運(yùn)動(dòng)。人體本身對(duì)癌癥有一定的防御能力，這種能力因人而異。每個(gè)人身體中或多或少都存在著癌細(xì)胞，而我們自身健全的免疫系統(tǒng)具有殺死癌細(xì)胞的強(qiáng)大能力。這就需要我們精心維護(hù)自身健康、健全的免疫系統(tǒng)，而健全的免疫系統(tǒng)不但要靠營(yíng)養(yǎng)均衡來(lái)維持，更需要持之以恒地運(yùn)動(dòng)。經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人和不運(yùn)動(dòng)的人比，癌癥死亡的可能性更低。有氧運(yùn)動(dòng)能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能，提高抗體水平和淋巴細(xì)胞活力，有利吞噬和殺傷癌瘤細(xì)胞，運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的機(jī)體，能產(chǎn)生更多的干擾素，促進(jìn)糖皮質(zhì)激素的分泌，這些均有利于提高抗病毒抗癌能力。運(yùn)動(dòng)還能吸入更多氧氣，提高血氧濃度，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞抵抗致癌物侵害的活力，運(yùn)動(dòng)還可通過(guò)增強(qiáng)出汗、呼吸等途徑加速鉛、鍶、鈹?shù)戎掳┪镔|(zhì)的排泄，有利預(yù)防癌癥。運(yùn)動(dòng)可以改善人的情緒，當(dāng)機(jī)體倍感憂郁和煩惱時(shí)，可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)從心理上來(lái)減輕免疫系統(tǒng)的壓力。有氧運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉的活動(dòng)可以促使某些性激素大大減少，從而降低生殖系統(tǒng)癌癥的發(fā)病率。（駐馬店市第二人民醫(yī)院 黃小振）