新春走基層丨海棠醋——西平文化新名片
摘要：近年來，有著30多年釀醋歷史的順發(fā)老醋坊 緊跟市場趨勢，巧妙地將西平縣的海棠文化與醋藝相結(jié)合，對海棠果進行深度挖掘和開發(fā)，成功推出了獨具特色的海棠醋。如今，海棠醋已經(jīng)成為西平縣的一張嶄新文化名片，不僅豐富了地方特色產(chǎn)品線，也為西平的海棠文化注入了新的活力。
駐馬店網(wǎng)訊（見習(xí)記者 趙永濤）1月16日，記者走進西平縣鐵路東的順發(fā)老醋坊內(nèi)，一股獨特的醋香瞬間彌漫開來。在固態(tài)發(fā)酵室內(nèi)，負責(zé)人張新芳正熟練地翻動著正在發(fā)酵的醋缸。這是海棠醋釀造過程中至關(guān)重要的一環(huán)。
海棠醋以高粱、稻殼、小米糠、麥麩、大曲等為主料，經(jīng)過蒸料、一次發(fā)酵、二次發(fā)酵、熏醋、淋醋、陳釀等十余道精細工序精心釀制而成。近年來，有著30多年釀醋歷史的順發(fā)老醋坊緊跟市場趨勢，巧妙地將西平縣的海棠文化與醋藝相結(jié)合，對海棠果進行深度挖掘和開發(fā)，成功推出了獨具特色的海棠醋。
海棠醋既保留了海棠果的清新果香，又融入了傳統(tǒng)醋的醇厚風(fēng)味，口感香醇酸甜，別具一格，深受消費者喜愛。
如今，海棠醋已經(jīng)成為西平縣的一張嶄新文化名片，不僅豐富了地方特色產(chǎn)品線，也為西平的海棠文化注入了新的活力。
責(zé)任編輯：付琳
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日報報業(yè)集團法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號