小雪節(jié)氣適宜飲茶滇紅茶
駐報全媒體記者 曾富強 吳丹
11月22日，小雪是冬季的第二個節(jié)氣，小雪的到來，意味著天氣會越來越冷，降水量越來越多。小雪節(jié)氣的時間是11月22日~12月7日，此時節(jié)適宜品嘗滇紅茶，其花香蜜意，滋味甜醇，飲滇紅茶有助于祛寒暖胃、溫補益腎。
云南紅茶簡稱滇紅，屬紅茶類，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間，產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地，以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
責任編輯：曾富強
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