市場監(jiān)管總局法規(guī)司副司長王丹表示，這一規(guī)定緊扣“連鎖”的核心要素，構(gòu)建食品安全風(fēng)險防控制度機(jī)制、強(qiáng)化食品安全狀況檢查評價，壓緊壓實企業(yè)總部、分支機(jī)構(gòu)、中央廚房、門店等食品安全主體責(zé)任，共同筑牢食品安全...

活動現(xiàn)場，工作人員圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的風(fēng)險點開展專題培訓(xùn)，重點強(qiáng)調(diào)了從業(yè)人員健康管理、食材采購與儲存、食品生產(chǎn)及加工規(guī)范、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過理論講解與實際案例分析相結(jié)合的方式，讓參訓(xùn)人員...

河南省食品藥品審評查驗中心食品衛(wèi)生正高級工程師王雪竹深入剖析《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）的新變化和使用要求，通過實際案例指導(dǎo)規(guī)范添加劑的科學(xué)使用。

據(jù)了解，下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查和培訓(xùn)指導(dǎo)，切實筑牢校園食品安全防線，為廣大師生營造安全、健康的飲食環(huán)境。”

市場監(jiān)管總局將繼續(xù)完善校園食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，助力進(jìn)一步健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險防控體系，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能，切實提升校園食品安全規(guī)范化管理水平。

該系統(tǒng)聚焦激活食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“內(nèi)部吹哨人”機(jī)制，暢通從業(yè)者及關(guān)聯(lián)人員舉報食品安全違法線索的渠道，與“全國12315平臺”形成聯(lián)動，推動構(gòu)建“全民參與、全程監(jiān)督”的食品安全社會共治格局。市場監(jiān)管總局將定期...

市場監(jiān)管總局將定期分析全國線索數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)識別行業(yè)“潛規(guī)則”及區(qū)域性風(fēng)險隱患，推動監(jiān)管部門快速響應(yīng)、靶向治理。目前，公眾可通過市場監(jiān)管總局官網(wǎng)、地方市場監(jiān)管部門官網(wǎng)登錄該系統(tǒng)。這一舉措旨在凝聚社會合力，...

下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將以舉報獎勵制度的出臺為契機(jī)，以線索為導(dǎo)向深挖隱患，同時強(qiáng)化監(jiān)管隊伍專業(yè)建設(shè)，升級“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能預(yù)警功能，暢通舉報渠道并發(fā)揮家長委員會監(jiān)督效能，持續(xù)鞏固全民共治氛圍。

堅決治理“一包了之”“只包不管”的現(xiàn)象，《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》將集中用餐單位供餐方式概括為單位食堂自營、委托承包經(jīng)營、從供餐單位訂餐三種，委托承包經(jīng)營的單位食堂，單位、單位食...