駐馬店網訊（記者 徐佳瑞 通訊員 王晉才）9月21日上午，在雪松路愛家超市（建業(yè)店），店長田蛟逐項對照《食品安全每周自查表》，正在對超市各食品經營區(qū)進行自查。市市場監(jiān)管局食品流通科科長吉鶴立對超市自查中需要注意的事項，同步進行現場講解。來自全市各縣區(qū)的大型商超食品安全負責人緊緊地跟在后面，不停地錄像拍照咨詢，觀摩會也吸引到了不少現場消費者圍觀點贊。

“我們每周自查一遍大概需要三個半小時。”從原料存放、商品標簽、冷柜溫控到操作間衛(wèi)生、檢驗檢疫票據公示……13大項81條自查項目，基本涵蓋了超市食品安全管理的方方面面。這場由市市場監(jiān)管局組織的“全市大中型超市食品安全網格化獎懲管理現場觀摩會”，為各縣區(qū)大型商超代表包括參會的各縣分局分管食品流通工作副局長、股長都上了一場生動的“實踐課”。

“食品安全不能只靠市場監(jiān)管，根據《食品安全法》要求，商超等食品經營者必須自覺履行自查義務。為此，我們把愛家超市作為試點，推行建立《食品安全網格化獎懲管理制度》，目的就是進一步提升我市大中型商超的自我管理能力，共同做好食品安全工作！”市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)在現場觀摩會上表示。

“超市各運營門店每周自查一次，公司層面每月檢查一次。按照網格區(qū)分、責任到人、定人定崗定責定獎懲的方式進行獎懲，真正使全體員工繃緊了食品安全這根弦。”“7月份，愛家通過公司層面的自查，對29家門店共處罰21350元，8月份處罰15600元，下降30%；食品安全投訴7月份為113件，8月份52件，下降50%。”在觀摩會后召開的座談會上，愛家超市（建業(yè)店）店長、愛家超市運營經理先后上臺介紹經驗和體會。

“全市各縣區(qū)12月底前，要在本地大中型超市中，全面推行食品安全網格化獎懲管理，通過選取試點、出臺制度、提升完善、全面推廣等方法，在商超建立起有效的食品安全管理機制。”王新軍在座談會上對下一步工作進行了安排部署，“食品流通監(jiān)管要從監(jiān)管人員檢查發(fā)現問題為主，逐步轉變成監(jiān)管人員檢查發(fā)現問題和經營者自查發(fā)現問題并重，力求把大部分問題解決在自查整改階段。”