老年人防“疫”多吃優(yōu)質(zhì)蛋白

2022-03-25 10:18 來源：駐馬店網(wǎng) 責任編輯：付琳

發(fā)送短信 zmdsjb 到 10658300 即可訂閱《駐馬店手機報》，每天1毛錢，無GPRS流量費。

摘要：研究稱，老年人若能保證每天每公斤體重攝入1克以上蛋白質(zhì)，就可以延緩因衰老導(dǎo)致的肌肉耗失，提高自理能力，進而幫助調(diào)節(jié)身體機能、抗擊疾病，降低跌倒骨折風險，得以更健康地老去。大豆同樣是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可將大豆直接煮熟食用，也可選擇豆腐、豆干等豆制品，或自制豆?jié){。

近段時間，我國多地出現(xiàn)疫情嚴峻形態(tài)，老年人該如何預(yù)防疾病呢？據(jù)專家介紹，老年人隨著年齡增長、身體營養(yǎng)狀況變化以及疾病的發(fā)生等情況，免疫力普遍有不同程度減弱，且很多老年人合并有慢性基礎(chǔ)性疾病，是感染性疾病高危人群。因此，老年人在日常除了接種疫苗外，還需加強保健，特別是保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，以此增強疾病抵抗力。

研究稱，老年人若能保證每天每公斤體重攝入1克以上蛋白質(zhì)，就可以延緩因衰老導(dǎo)致的肌肉耗失，提高自理能力，進而幫助調(diào)節(jié)身體機能、抗擊疾病，降低跌倒骨折風險，得以更健康地老去。

吃足量的肉。吃肉少易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，還有可能缺乏微量元素。老年人每天應(yīng)補充100克~150克動物性食品。

每天喝奶。牛奶中的乳清蛋白有助于促進肌肉合成、預(yù)防肌肉衰減。建議老年人多喝低脂奶或相當量的奶制品，每天奶及奶制品攝入量不少于300克。

多吃豆制品。每天至少一餐食用大豆及其制品。大豆同樣是富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可將大豆直接煮熟食用，也可選擇豆腐、豆干等豆制品，或自制豆?jié){。

食物制作以細軟易消化為主。建議老年人多采用煮、蒸、燉、燴、燒、燜等方法，少煎炸和熏烤，并適當延長烹飪時間，飯菜煮軟燒爛，便于進食和消化。（市中醫(yī)院老年病科主任李文濤）

責任編輯：付琳

版權(quán)聲明：

1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責任。

駐馬店日報報業(yè)集團法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所

首席法律顧問：馮程斌律師

2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負相關(guān)法律責任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。

3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。