市場(chǎng)監(jiān)管總局法規(guī)司副司長(zhǎng)王丹表示，這一規(guī)定緊扣“連鎖”的核心要素，構(gòu)建食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控制度機(jī)制、強(qiáng)化食品安全狀況檢查評(píng)價(jià)，壓緊壓實(shí)企業(yè)總部、分支機(jī)構(gòu)、中央廚房、門店等食品安全主體責(zé)任，共同筑牢食品安全...

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)開展專題培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)與儲(chǔ)存、食品生產(chǎn)及加工規(guī)范、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過理論講解與實(shí)際案例分析相結(jié)合的方式，讓參訓(xùn)人員...

同時(shí)要避免不含致敏物質(zhì)的產(chǎn)品與含致敏物質(zhì)的產(chǎn)品以及含不同致敏物質(zhì)的產(chǎn)品共線生產(chǎn)，并要求對(duì)食品生產(chǎn)人員和食品安全管理人員開展致敏物質(zhì)管理知識(shí)的相關(guān)培訓(xùn)等。腫瘤全營(yíng)養(yǎng)配方食品在特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則的基...

河南省食品藥品審評(píng)查驗(yàn)中心食品衛(wèi)生正高級(jí)工程師王雪竹深入剖析《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）的新變化和使用要求，通過實(shí)際案例指導(dǎo)規(guī)范添加劑的科學(xué)使用。

鼓勵(lì)數(shù)字標(biāo)簽二維碼與包裝上其他二維碼整合，實(shí)現(xiàn)多碼合一…… 　　此外，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心會(huì)同中國(guó)物品編碼中心設(shè)計(jì)數(shù)字標(biāo)簽專屬Logo，作為數(shù)字標(biāo)簽的專屬標(biāo)識(shí)供食品生產(chǎn)者使用，方便消費(fèi)者識(shí)別數(shù)字標(biāo)簽二...

據(jù)了解，下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展監(jiān)督檢查和培訓(xùn)指導(dǎo)，切實(shí)筑牢校園食品安全防線，為廣大師生營(yíng)造安全、健康的飲食環(huán)境。”

與上年同期相比，生干堅(jiān)果與籽類食品、水產(chǎn)品、餐飲食品等22類食品抽檢不合格率降低，水果、鮮蛋、特殊醫(yī)學(xué)配方食品等16類食品抽檢不合格率有所上升。抽檢樣品不合格主要為農(nóng)藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑...

中原食品實(shí)驗(yàn)室執(zhí)行副主任陳歷水說，實(shí)驗(yàn)室成立了糧油、肉制品、休閑食品、乳品與特殊食品、食藥同源等科研團(tuán)隊(duì)，基本覆蓋河南食品產(chǎn)業(yè)的主要需求。通過推動(dòng)“糧食”變“食品”、“食品”變“美食”、美食上餐桌，這...

市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)完善校園食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，助力進(jìn)一步健全校園食品安全全鏈條風(fēng)險(xiǎn)防控體系，不斷提升校園食品安全監(jiān)管效能，切實(shí)提升校園食品安全規(guī)范化管理水平。

該系統(tǒng)聚焦激活食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位“內(nèi)部吹哨人”機(jī)制，暢通從業(yè)者及關(guān)聯(lián)人員舉報(bào)食品安全違法線索的渠道，與“全國(guó)12315平臺(tái)”形成聯(lián)動(dòng)，推動(dòng)構(gòu)建“全民參與、全程監(jiān)督”的食品安全社會(huì)共治格局。市場(chǎng)監(jiān)管總局將定期...