吃海鮮要煮熟蒸透 不然后果可能會很嚴(yán)重
摘要：陸輝為您開出“防控健康套餐”： 一、食用海產(chǎn)品或水產(chǎn)品前要充分煮熟、蒸透，因高溫可以殺死細(xì)菌；若出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀及時去正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。二、到海邊戲水時、或生吃海鮮時一定要做好保護(hù)措施，特別是肝功能不良者或身體有傷口者，以免被創(chuàng)傷弧菌侵襲導(dǎo)致感染；
石家莊市疾控中心昨日發(fā)布健康提醒：秋季正是大量海鮮上市的時節(jié)，蟹肥蝦美魚香，人們在品嘗美味的同時，也存在健康隱患。
市疾控中心衛(wèi)生與食品營養(yǎng)所陸輝介紹，魚類、毛蚶、螺螄等海產(chǎn)品體內(nèi)常存留有各種致病性弧菌、甲肝病毒等，若食用時加熱不徹底，可引起惡心、嘔吐和腹瀉等食物中毒癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致敗血癥和神經(jīng)系統(tǒng)疾病。每年我國因食用被污染的海產(chǎn)品而引起的食源性疾病占有較大比例。
值得提醒的是，近年來弧菌（如副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌等）性感染發(fā)病漸漸增加，弧菌性感染以沿海地區(qū)為多，這些弧菌生活于海水或淡水，發(fā)病多見于夏季或秋季，或患者有去沿海地區(qū)旅游及進(jìn)食海產(chǎn)品史，感染可引起敗血癥，應(yīng)引起重視。每年我國都有因加工或食用魚類感染創(chuàng)傷弧菌而致病的報道。
創(chuàng)傷弧菌是分布極廣的海洋細(xì)菌，自然生存于近海、海灣的海水及海底沉積物中，可自海水、貝殼類及海魚中分離到。發(fā)病以夏季為多。一旦感染上，發(fā)病急，常在進(jìn)食后24小時發(fā)病。患者大多有發(fā)熱、畏寒、嘔吐及腹瀉癥狀。除經(jīng)口感染外，可經(jīng)皮膚傷口入侵而發(fā)生局部感染。病情發(fā)展很快，75%的患者在入院48小時內(nèi)因多臟器功能不全而死亡，被稱為“海洋中的無聲殺手”。慢性病伴免疫功能低下者、高齡、糖尿病、血液病患者感染此菌易發(fā)生嚴(yán)重敗血癥。
那么，如何預(yù)防海產(chǎn)品引起的食源性疾?。筷戄x為您開出“防控健康套餐”：
一、食用海產(chǎn)品或水產(chǎn)品前要充分煮熟、蒸透，因高溫可以殺死細(xì)菌；若出現(xiàn)腹瀉、嘔吐癥狀及時去正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
二、到海邊戲水時、或生吃海鮮時一定要做好保護(hù)措施，特別是肝功能不良者或身體有傷口者，以免被創(chuàng)傷弧菌侵襲導(dǎo)致感染；處理海鮮時應(yīng)戴手套，以防止扎傷。
三、要講究個人衛(wèi)生，飯前便后勤洗手，保證充足的睡眠，提高自身機(jī)體免疫力。（記者 李惺）
責(zé)任編輯：閆繼華
查看心情排行你看到此篇文章的感受是：
點(diǎn)贊
高興
羨慕
憤怒
震驚
難過
流淚
無奈
槍稿
標(biāo)題黨
版權(quán)聲明：
1.凡本網(wǎng)注明“來源：駐馬店網(wǎng)”的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：駐馬店網(wǎng)”。任何組織、平臺和個人，不得侵犯本網(wǎng)應(yīng)有權(quán)益，否則，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，本網(wǎng)將授權(quán)常年法律顧問予以追究侵權(quán)者的法律責(zé)任。
駐馬店日報報業(yè)集團(tuán)法律顧問單位：上海市匯業(yè)（武漢）律師事務(wù)所
首席法律顧問：馮程斌律師
2.凡本網(wǎng)注明“來源：XXX（非駐馬店網(wǎng)）”的作品，均轉(zhuǎn)載自其他媒體，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如其他個人、媒體、網(wǎng)站、團(tuán)體從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)站注明的“稿件來源”，并自負(fù)相關(guān)法律責(zé)任，否則本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
3.如果您發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時修改或刪除。
豫公網(wǎng)安備 41170202000005號