自制蜂蜜柚子茶
摘要：□徐小防干燥的季節(jié)，正是吃柚子的好時(shí)候。柚子肉酸甜多汁，非?？煽?。就連苦澀的柚子皮，經(jīng)過(guò)加工也可以成為美味。今天，微友“黑麗”就向大家推薦一款簡(jiǎn)單的蜂
□徐小防
干燥的季節(jié)，正是吃柚子的好時(shí)候。柚子肉酸甜多汁，非常可口。就連苦澀的柚子皮，經(jīng)過(guò)加工也可以成為美味。今天，微友“黑麗”就向大家推薦一款簡(jiǎn)單的蜂蜜柚子茶的做法。
“黑麗”說(shuō)，每天喝一杯柚子茶，清熱降火又養(yǎng)顏。超市里柚子茶的價(jià)格一般在30~60元不等，而且味道偏甜，又是機(jī)械制作，祛火效果并不明顯。而自制的蜂蜜柚子茶成本只有幾元錢，價(jià)格低又健康。
“黑麗”告訴筆者，做蜂蜜柚子茶很簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟即可。
首先，將新鮮柚子的皮剝小，涂一層鹽搓洗干凈。晾干之后，將黃色的皮用刀削下來(lái)，越薄越好，如果柚子皮里的白瓤留得較多，口感會(huì)特別苦。
之后，將削好的皮放在干凈的案板上，切成細(xì)細(xì)的絲。然后放到清水中煮10分鐘，變軟之后將水倒掉。
接下來(lái)是最關(guān)鍵的一步：將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中，加水同煮。大火開鍋后，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可。
需要注意的是，在熬制的時(shí)候要不停地?cái)嚢?，以免粘鍋?/span>
將熬好的汁放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后裝入密封罐，就做成蜂蜜柚子茶了。喝的時(shí)候用溫水沖一下即可，放入冰箱內(nèi)冷藏后口感更好。
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