受訪專(zhuān)家/南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院消化科主任 岳輝

    文/羊城晚報(bào)記者 謝哲 通訊員 游華玲

    降溫后，人們的食欲大開(kāi)。然而毫無(wú)節(jié)制的飲食可能會(huì)帶來(lái)種種隱患，尤其是高血壓、高血脂、高血糖的患者，本身就是急性胰腺炎的高危人群，如果在飲食上不注意，就很容易患上急性胰腺炎。

    吳伯兩周前的一晚，晚餐吃了不少五花肉，在睡覺(jué)之前突然感覺(jué)腹部劇痛，開(kāi)始惡心、嘔吐，感到明顯不適，家人急忙把吳伯送院就醫(yī)，醫(yī)生確診為急性胰腺炎。通過(guò)禁食禁水、腸胃減壓、抗感染、營(yíng)養(yǎng)支持及抑制胰液分泌等常規(guī)治療后，吳伯的病情稍稍得到緩解。然而，由于急性胰腺炎發(fā)展速度太快，引發(fā)了肺部、心臟的損害，并發(fā)癥嚴(yán)重，吳伯出現(xiàn)呼吸暫停等重癥，不得不轉(zhuǎn)入ICU救治，一個(gè)多星期后才控制住病情出院。

    南方醫(yī)科大學(xué)第三附屬醫(yī)院消化科主任岳輝介紹，急性胰腺炎實(shí)際是胰腺分泌的消化酶被激活后，對(duì)胰腺及周?chē)K器腐蝕而引起的炎癥性疾病。患者會(huì)出現(xiàn)休克、無(wú)尿、神情淡漠、肚皮出血等癥狀，病情復(fù)雜嚴(yán)重，經(jīng)常合并嚴(yán)重的感染和多器官功能衰竭。急性重癥胰腺炎是一種病情險(xiǎn)惡、并發(fā)癥多、病死率較高的疾病。所以，對(duì)易感人群而言，以下誘發(fā)因素尤其要重視。

    急性胰腺炎的誘發(fā)因素很多——

    ▲膽源性胰腺炎：膽結(jié)石堵塞膽管下端，也堵塞了胰管，胰液不能排出形成高壓，膽汁反流入胰管內(nèi)激活胰酶，導(dǎo)致胰腺炎。

    ▲暴飲暴食、酗酒：刺激胰液分泌增多不易排出，胰管內(nèi)高壓；長(zhǎng)期酗酒胰液蛋白含量增加，形成蛋白栓子堵塞胰管；酒精直接損傷胰腺。

    ▲高脂血癥：脂肪堵塞血管致缺血，游離脂肪酸直接損傷胰腺。

    胰腺炎多為突然急性發(fā)作，而且多數(shù)來(lái)勢(shì)洶洶。主要癥狀為劇烈腹痛，像刀割樣痛或絞痛，服用一般的止痛劑并不能緩解，還會(huì)伴有顯著而持久的惡心、嘔吐。大多數(shù)患者有中度發(fā)熱，少數(shù)特別嚴(yán)重的患者會(huì)胰腺壞死，必須立即實(shí)施搶救。

    岳輝提醒，隨著天氣變冷，因吃火鍋和喝酒而導(dǎo)致胰腺炎急性發(fā)作的患者要相對(duì)比其他季節(jié)多。日常生活中大家一定要注意飲食生活習(xí)慣，盡量避免誘發(fā)胰腺炎的飲食方式，戒煙戒酒，特別是不要喝高度白酒。同時(shí)還要少吃動(dòng)物油和油炸食品，尤其是不能一次性吃大量高蛋白、高脂肪食物。特別是高血壓、高血脂、高血糖的患者，本身就是急性胰腺炎的高危人群，如果在飲食上不注意，就很容易患上急性胰腺炎。