網(wǎng)傳羊肉不能吃？  謠言

□晚報記者   尹媛媛

本報訊   “最近的羊肉不要吃了，內蒙古周邊的畜牧基地布氏桿菌病爆發(fā)了。”微友“amour”給本報官微發(fā)來一張別人傳給他的微信截圖，稱想知道此消息的真假。

昨日，記者在該圖上看到，文字顯示“這種病，人畜共患，不能治愈，危害較大。醫(yī)院每天都檢查出很多人感染。……難怪羊肉便宜了！20元一斤的牛羊肉不要買了！”文尾還讓大家轉發(fā)這條信息，讓更多的人了解。在文字下面，還配有一張“內黃縣人民政府 關于暫時關閉全縣活羊交易市場的通告”。

這則消息是真的，還是假的？記者網(wǎng)絡查詢發(fā)現(xiàn)，安陽新聞網(wǎng)曾發(fā)布過內黃縣暫時關閉全縣活羊交易市場的通告，不過，這是2014年4月的事情。

據(jù)了解，布氏桿菌是一類革蘭氏陰性的短小桿菌，牛、羊等動物最易感染，能引起母畜傳染性流產(chǎn)。人類接觸帶菌動物或食用病畜禽及其乳制品，均可被感染。我國部分地區(qū)曾有流行，現(xiàn)已基本控制。布氏桿菌分為羊、牛、豬、鼠、綿羊及犬布氏桿菌6個種，20個生物型。中國流行的主要是羊、牛、豬3種布氏桿菌，其中以羊布氏桿菌病最為常見。

對于微信上流傳的這則消息，早在去年上半年，內蒙古當?shù)孛襟w也刊發(fā)了相關報道辟謠。

據(jù)資料顯示，對于這類病菌的預防，其實并不難。布魯氏菌不耐熱，加熱至80℃約30分鐘或加熱到100℃幾分鐘即可殺死。要遠離布氏桿菌病就不能吃生的或半生的牛羊肉，不喝未加工的奶類。吃涮鍋、鐵板或燒烤時，一定要將肉煮熟。胎盤是病畜含菌最多的部位，盡量少吃，最好不要自己加工烹飪。自己做牛羊肉菜肴時，最好戴手套洗肉、切肉。

同時建議市民在購買牛、羊肉時選擇正規(guī)渠道，購買檢疫過的肉。