采茶提籃處 細語論佳音

——晚報小記者信陽光山藍天茶場采茶小記

走在采茶路上好興奮哦！

傳授采茶技巧。

“媽媽，我們一起來采吧！”

全家人一起來采茶。

小記者們受邀一起品茶。

來到茶葉生產(chǎn)車間。

“我來拍個照。”

觀看茶葉制作。

新采的嫩茶。

“原來茶葉需要這樣采。”

□晚報記者   侯飛   文/圖

本報訊   清明過后，乍暖還寒。為了豐富小記者們的課外實踐活動，4月18日，晚報小記者赴信陽光山藍天茶場采茶的活動在絲絲細雨中如期開展。

媽媽，我也學會采茶了

4月18日早上6時10分，在駐馬店藍天大廈門前體驗采茶活動的小記者們在家長引領下集合完畢。大巴車載著17名小記者和家長，向目的地出發(fā)。到達目的地后，藍天茶業(yè)有限公司的工作人員首先帶領小記者們來到50畝的藍天茗茶——茶葉試驗場。

“采茶葉，要選一芽一葉，摘的時候要用手輕輕一扯，而不能用指甲掐”。茶場的工作人員向小記者示范了采茶技巧，隨后，小記者們就迫不及待的一起融進了綠色的海洋。“媽媽，看，我采了好多茶，我也會采茶了。”看到嫩嫩的小芽，小記者們都好興奮哦！

時間一分一分的過去了，有的小記者感覺到了累，站著采茶的姿勢改成蹲著了，但在集體力量的鼓舞下，大家體驗著勞動的辛苦，累并快樂著，沒有一個人叫“累”。其間，小記者們采訪了工作人員，了解到采茶工作的辛苦：采茶一般在早晨進行，下午太陽太辣，是不適合采茶的。一個熟練的采茶工，一天的采茶量也只是1公斤多點……

現(xiàn)代化生產(chǎn)線制作出優(yōu)良產(chǎn)品

當天下午3時許，小記者們來到藍天茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地。工作人員介紹，藍天茗茶始創(chuàng)于2003年，生產(chǎn)區(qū)擁有2700年的產(chǎn)茶史，是河南省百強企業(yè)“河南藍天集團”旗下茶業(yè)品牌。茶業(yè)公司為中國農(nóng)業(yè)科學茶葉研究所系農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督測試中心定點服務企業(yè)。藍天茗茶前身是以“信陽毛尖、蒸青綠茶、信陽紅”三大茶種，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有綠茶、紅茶、青茶、黑茶、黃茶、白茶、花茶七大類的“全品類茶行”。2004年，為打造一流的綠茶生產(chǎn)基地，藍天茗茶斥巨資引進國際先進蒸青炒青設備。從茶園到茶杯，實現(xiàn)了生產(chǎn)的標準化、清潔化、全程計算機控制、不落地生產(chǎn)，為茶葉的安全衛(wèi)生提供了保障，藍天茗茶著力打造了一套健康、安全可追溯體系。“沒想到一片片茶葉背后還藏著那么多的故事。”小記者房少東說。“我去過多好家茶葉加工基地，像這樣先進的生產(chǎn)設備我還是頭一次見到。”一位小記者家長說。

在一樓加工車間，工作人員說，想了解茶文化，首先，得學會識茶。沒有加工過的茶葉叫“殺青”，它分為一芽一葉和一芽兩葉。炒茶時一定要用1000多攝氏度高溫，而且手要不停地翻動，不然茶葉就要被炒焦了。在藍天茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)基地，小記者們第一次知道藍天茗茶就是在這里生產(chǎn)出來的，第一次知道茶喝多了也會醉，第一次知道四斤茶青才能炒出1斤茶葉，小小茶葉里蘊含著博大精深的茶文化。

泡茶也有大學問

參觀完茶葉生產(chǎn)線，小記者們又受邀去品茶。品茶也是一門學問，茶葉不同，泡出來的顏色就不同，喝到嘴里的口感也不同。工作人員為小記者們泡好茶，顏色是碧綠的，聞起來有淡淡的清香，喝一口，好苦呀！一名小記者咧開了小嘴說。另一名小記者說，不是苦，是茶葉的青澀、清香咧。

據(jù)講解茶藝的工作人員介紹，泡茶共6個步驟，從洗茶到點茶分別是白鶴沐浴(洗茶)、烏龍入宮(落茶)、懸壺高沖(沖茶)、春風拂面(刮泡沫)、關公巡城(倒茶)以及韓信點兵(點茶)。接下來就可以在觀賞茶水的顏色以及聞茶水的香氣后，慢慢品嘗杯中的香茗了。一名小記者說：“我爸爸平時很喜歡喝茶，這次學會了茶藝，等我回家也要泡給爸爸喝。”

一天的活動雖然辛苦，但小記者們紛紛表示，活動中，他們體會到了勞動的艱辛與勞動果實的珍貴，體驗到了戶外活動的樂趣和勞動的快樂。