耿先生，您好： 為確保我市廣大人民群眾度過一個歡樂、祥和、幸福的節(jié)日，我局已于2014年12月25日下發(fā)了《關于在全市開展2015年”元旦“、“春節(jié)”期間食鹽市場專項整治活動的通知》，文件要求此次食鹽市場重點專項整治活動從2014年12月26日至2015年2月28日結束。整治期間嚴格按照”全面排查、徹底治理、鞏固成果“的總體要求，深入開展食鹽安全專項整治，凈化食鹽市場，確保人民群眾”餐桌“食鹽安全。對于此次專項活動，我局積極與各級食品安全、質量監(jiān)督、公安、工商等部門聯(lián)系、合作，齊抓共管，依法處理，堅決防止和杜絕不合格鹽產品流入市場，危害”餐桌“安全。 對于真假鹽的辨別方法，現(xiàn)提供以下幾種方法供市民參考： 1、看包裝。我省鹽產品外包裝印刷精美，標明有生產單位、出廠日期，封口嚴密整齊，袋子質量厚實。假鹽包裝字跡模糊，包裝粗糙； 2、看色澤。真鹽外觀色澤潔白，假鹽外觀淡黃或暗黑色，不干，易受潮； 3、可以用手捏、鼻聞、口嘗的辦法。真鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無異味，咸味聞之有氨味。 4、通過顯色試驗來辨別。將碘鹽撒在切開的土豆切面上，如顯藍色，是真碘鹽，如藍色淺或無藍色，則是假碘鹽。 如有其它疑問和投訴，可撥打監(jiān)督舉報電話——2688559 希望以上答復能得到您的滿意和認可。 駐馬店市鹽業(yè)管理局