駐馬店網(wǎng)訊（記者 丁繼坡）臨近年底，遂平縣各食品企業(yè)積極拓展市場、開足馬力，搶進(jìn)度、趕訂單，奏響生產(chǎn)“奮進(jìn)曲”，讓消費(fèi)者“舌尖”上更有滋味。

思念食品（遂平縣）有限公司是思念集團(tuán)在遂平縣投資興建的一家生產(chǎn)速凍食品的現(xiàn)代化超級(jí)工廠，產(chǎn)品主要有速凍湯圓、水餃、粽子和速凍休閑食品等。目前，該公司正在開足馬力生產(chǎn)，全力保障全年訂單任務(wù)。

12月15日，記者在思念食品（遂平縣）有限公司生產(chǎn)車間采訪時(shí)看到，在湯圓生產(chǎn)線上，揉好的面團(tuán)在機(jī)器上自動(dòng)包餡、滾動(dòng)入托，然后進(jìn)行鎖鮮速凍，速凍好的湯圓接著進(jìn)行封袋包裝。短短幾十秒，美味的湯圓就完成了從面團(tuán)到湯圓的華麗變身。

“春節(jié)前后是思念產(chǎn)品的銷售旺季。這段時(shí)間，我們車間生產(chǎn)線全開，光速凍湯圓1小時(shí)的生產(chǎn)量可以達(dá)13噸，全力以赴保障產(chǎn)品供應(yīng)。”思念食品（遂平縣）有限公司行政經(jīng)理王莉說。

在思念食品（遂平縣）有限公司，一座高大的全自動(dòng)立體冷庫十分搶眼，庫前停滿了等待裝箱的貨車。冷庫內(nèi)倉儲(chǔ)窗口不斷自動(dòng)吞吐著貨物，數(shù)輛叉車來回穿梭，忙而有序地裝卸貨物。“臨近春節(jié)了，經(jīng)銷商都開始備貨應(yīng)對(duì)節(jié)日消費(fèi)高峰，我這基本上是兩天過來拉一趟貨。”來自湖北的李師傅告訴記者。

該公司為了實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、儲(chǔ)藏、銷售同步運(yùn)轉(zhuǎn)，投入資金建設(shè)了智能化生產(chǎn)線、全自動(dòng)立體冷庫等設(shè)施。據(jù)了解，該冷庫是目前亞洲第一大智能化立體冷庫，日周轉(zhuǎn)速凍產(chǎn)品可以達(dá)130萬件，全程自動(dòng)化運(yùn)行。該冷庫擁有國際領(lǐng)先的大數(shù)據(jù)處理中心，采用生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、銷售信息聯(lián)動(dòng)模式，將思念集團(tuán)的冷鏈配送數(shù)據(jù)集中處理，僅需要1名工作人員操作電腦，就能完成整座冷庫內(nèi)的進(jìn)出貨調(diào)配。科技加持助力企業(yè)智能生產(chǎn)，大幅提高運(yùn)轉(zhuǎn)率。

在駐馬店市大拇指食品有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)，同樣是一派生產(chǎn)忙碌場景。烘焙蛋糕作為面制食品中的高端產(chǎn)品，一直深受消費(fèi)者青睞。該公司是一家在烘焙行業(yè)中長期保持領(lǐng)先的知名企業(yè)。“大拇指食品最核心的競爭力，在于其對(duì)不同客戶群體需求變化和消費(fèi)場景的深刻洞察。”該公司負(fù)責(zé)人李剛表示，過去主要依賴門店經(jīng)營的觀察積累，如今則依靠各種硬件設(shè)備和大數(shù)據(jù)分析。至今，大拇指食品每月都能推出新產(chǎn)品來滿足市場需求。

“臨近春節(jié)，每年這個(gè)時(shí)間就是我們的生產(chǎn)旺季，公司也提前準(zhǔn)備好各類原料，力爭在春節(jié)期間向市場推出更多美味健康的糕點(diǎn)以滿足廣大消費(fèi)者的不同需求。”李剛說。

遂平福多多食品有限公司承擔(dān)著全縣主食產(chǎn)品供應(yīng)工作。該公司的拳頭產(chǎn)品花青素饅頭2022年一經(jīng)上市就靠著健康美味受到了消費(fèi)者的青睞。為了蒸鍋好饅頭，該公司引入6條全自動(dòng)生產(chǎn)線，從和面、成型、發(fā)酵、蒸制到饅頭的包裝，全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化流水作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了饅頭生產(chǎn)的精細(xì)化，有效保證了食品安全。

此外，記者還了解到，克明面業(yè)遂平有限公司、華洋飲品遂平有限公司等各類食品生產(chǎn)企業(yè)，這段時(shí)間也在加大生產(chǎn)和銷售力度，全力以赴保障面食、飲料等各類食品的春節(jié)市場供應(yīng)。

“四季度既是全年的決勝季，也是謀明年、搶開局的關(guān)鍵期。遂平縣將深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十屆四中全會(huì)精神，各相關(guān)部門積極主動(dòng)對(duì)接并解決食品企業(yè)反饋的困難和問題，嚴(yán)把食品安全關(guān)、服務(wù)關(guān)，助力食品企業(yè)做好各項(xiàng)生產(chǎn)工作，促進(jìn)節(jié)日期間食品消費(fèi)市場供需兩旺，為‘十四五’圓滿收官、‘十五五’順利開局打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”遂平縣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。