馬龍生

香港對(duì)嬰兒奶粉出境實(shí)施了最嚴(yán)厲的限購(gòu)措施，國(guó)產(chǎn)奶粉安全問(wèn)題在兩會(huì)前夕再度成為焦點(diǎn)。對(duì)于“你對(duì)中國(guó)國(guó)產(chǎn)奶粉有信心嗎”的追問(wèn)，全國(guó)政協(xié)委員、CCTV主持人崔永元直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)：“當(dāng)然沒(méi)信心啦。”記者問(wèn)：“不是說(shuō)中國(guó)內(nèi)地奶粉99%是合格的嗎？”小崔說(shuō)：“我哪知道1%在哪里呀？”

崔永元的“神回答”，說(shuō)出了一些消費(fèi)者的心里話，也算是實(shí)話實(shí)說(shuō)。

99%合格是個(gè)什么概念？乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，國(guó)內(nèi)奶粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題還需解決。連生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都還處在不確定的狀態(tài)，99%合格又有多大意義？再說(shuō)，以有關(guān)部門對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)程序來(lái)看，檢驗(yàn)一般只按企業(yè)提供的樣品來(lái)進(jìn)行。如此一來(lái)，99%合格又進(jìn)一步縮水為“只對(duì)樣品負(fù)責(zé)”，這讓消費(fèi)者如何對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉產(chǎn)生足夠信心？

國(guó)內(nèi)一些乳企為什么得不到消費(fèi)者的信任？一個(gè)重要原因是在浮躁心態(tài)左右下，自身可控的產(chǎn)業(yè)鏈太短——生產(chǎn)奶粉的，對(duì)上游奶源無(wú)法控制；生產(chǎn)原奶的，對(duì)奶牛飼料無(wú)法控制——三鹿事件之后，某地奶牛專業(yè)戶曾發(fā)生過(guò)原奶中沒(méi)有添加三聚氰胺，卻被檢出三聚氰胺的事，幾經(jīng)調(diào)查才得知，是其上游的飼料提供商在奶牛飼料中添加了三聚氰胺。由此看來(lái)，乳品企業(yè)如果做不到從奶牛飼料到銷售渠道的全產(chǎn)業(yè)鏈可控，其產(chǎn)品質(zhì)量恐怕難言有根本保證。