以匠心守護群眾“舌尖上的安全”
摘要：這位36歲的畜牧師，十年如一日扎根農(nóng)畜產(chǎn)品檢測一線，從一名“工作小白”成長為“大國工匠”，用科技創(chuàng)新為群眾筑起一道食品安全防線。
河南日報記者 刁良梓 通訊員 苗銀
12月12日，駐馬店市產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心的實驗室里，身著白大褂的劉萌正神情專注地俯身實驗臺前，手中的移液槍精準地吸取著微升級別的標準溶液，取樣、萃取、振蕩、離心……復雜的流程在他手中如行云流水，最終凝聚成一份關(guān)乎群眾“舌尖上的安全”的檢測報告。
“農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)檢連著千家萬戶的餐桌，有一點疏忽都可能出大問題。”劉萌直起身，擦了擦額角的細汗。這位36歲的畜牧師，十年如一日扎根農(nóng)畜產(chǎn)品檢測一線，從一名“工作小白”成長為“大國工匠”，用科技創(chuàng)新為群眾筑起一道食品安全防線。
他的堅守，藏在無數(shù)個“不打烊”的檢測日里。每逢節(jié)假日，農(nóng)畜產(chǎn)品集中供應(yīng)，送檢樣品往往比平時多一倍。為守住“舌尖上的安全”，劉萌和同事們經(jīng)常通宵值守，在儀器運轉(zhuǎn)聲中，緊盯數(shù)據(jù)曲線，確保每份報告都準確可靠。“看著市民能放心選購食材，再累也值。”他說。
這份堅守，更化作技術(shù)攻關(guān)的韌勁。多年前，我國食品、中藥材真?zhèn)舞b別依賴進口儀器和專利技術(shù)，行業(yè)發(fā)展處處受制。“中國人得有自己的核心技術(shù)，不能被‘卡脖子’！”帶著這份信念，劉萌扎進實驗室，反復試驗優(yōu)化，終于研發(fā)出擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的LMTIA等溫擴增技術(shù)——檢測時間從數(shù)小時縮至20至30分鐘，成本降低50%，如今已在胖東來、河南華測等企業(yè)落地，還是鑒別中藥材真?zhèn)蔚?ldquo;利器”。
從實驗室到田間地頭，他的創(chuàng)新始終緊跟產(chǎn)業(yè)需求。針對駐馬店畜牧業(yè)發(fā)展痛點，他牽頭起草了《駐馬店市肉牛（夏南牛）發(fā)展規(guī)劃》等，助力泌陽打造“中國牛城”；他主持的3項省部級農(nóng)業(yè)推廣項目，每年為全市畜牧業(yè)增收近億元……
“一個人的技能再強，也不如一群人過硬。”作為“河南省技術(shù)能手”，劉萌還堅持“師帶徒”，累計培訓4000多人次，不少徒弟成長為行業(yè)骨干，有人還在省級技能競賽中獲獎。如今，他正籌備創(chuàng)新工作室，想把更多檢測技術(shù)轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)一線。
“黨的二十屆四中全會提出，要加強原始創(chuàng)新和關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)，這正是我們基層科技工作者的努力方向。”劉萌說，他會繼續(xù)守好實驗臺、扎進產(chǎn)業(yè)線，讓科技創(chuàng)新既護得住“舌尖上的安全”，也撐得起鄉(xiāng)村振興。
責任編輯：楊姍姍
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