茵陳：春日的鄉(xiāng)間美味
摘要：田野間綠意盎然，春耕的農(nóng)民趁著晴好天氣忙碌勞作，閑暇時(shí)便向身旁孩童細(xì)細(xì)講述茵陳的妙用。眾人俯身田間，輕掐鮮嫩的茵陳嫩芽，將春日的生機(jī)滿滿收入籃中。收獲滿滿后，一行人來到水庫邊，用清澈的水細(xì)細(xì)淘洗后，支起鐵鍋，劈柴在灶膛里噼啪作響，火苗躍動(dòng)。約十分鐘后，蒸制好的茵陳熱氣騰騰出鍋。
記者 王冰之 侯飛 張建
生機(jī)勃勃。
傳授知識(shí)。
童趣多多。
淘洗干凈。
山野追尋。
開春之際，茵陳嫩綠的身影開始在田野間嶄露頭角，俗話說“3月茵陳4月蒿，5月6月當(dāng)柴燒”。茵陳這道春日美食也隨之登上餐桌。茵陳富含香豆素類、黃酮類、萜類等多種化學(xué)成分。這些成分使得茵陳在藥用價(jià)值上表現(xiàn)出色，對(duì)身體有著諸多益處。開春時(shí)，人體經(jīng)過一個(gè)冬天的蟄伏，陽氣逐漸升發(fā)，此時(shí)食用涼拌茵陳，能夠很好地發(fā)揮其清熱利濕的功效。
3月18日，市民胡麗與方秀麗相約三五好友來到泌陽縣官莊鎮(zhèn)，漫步鄉(xiāng)野田間，赴一場春日之約，采摘鮮嫩的茵陳，重溫小時(shí)候的味道。
田野間綠意盎然，春耕的農(nóng)民趁著晴好天氣忙碌勞作，閑暇時(shí)便向身旁孩童細(xì)細(xì)講述茵陳的妙用。不遠(yuǎn)處，牧羊老人靜立田埂，守護(hù)著這片悠然田園，勾勒出一幅寧靜治愈的鄉(xiāng)村畫卷。
眾人俯身田間，輕掐鮮嫩的茵陳嫩芽，將春日的生機(jī)滿滿收入籃中。收獲滿滿后，一行人來到水庫邊，用清澈的水細(xì)細(xì)淘洗后，支起鐵鍋，劈柴在灶膛里噼啪作響，火苗躍動(dòng)。約十分鐘后，蒸制好的茵陳熱氣騰騰出鍋。
大家圍坐一堂，細(xì)細(xì)品嘗這份原汁原味的鄉(xiāng)間美味，老人與孩童皆是笑容滿面。一口清香入喉，是春日獨(dú)有的鮮靈，是鄉(xiāng)土沉淀的醇厚，更藏著動(dòng)人的田園溫情與刻在心底的兒時(shí)鄉(xiāng)愁。
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責(zé)任編輯：楊?yuàn)檴?/p>
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