記者 黃育南

“近年來，平輿縣始終把創(chuàng)建食品安全示范城市作為一項重要民生工程來抓，嚴格落實習近平總書記提出的‘四個最嚴’要求，不斷創(chuàng)新機制、細化措施、加強監(jiān)管，切實保障了人民群眾舌尖上的安全。”近日，平輿縣委書記張懷德接受記者采訪時表示。

張懷德說，平輿縣堅持將食品安全工作納入全縣總體發(fā)展規(guī)劃，列入年度責任目標綜合考評體系，層層細化分解任務，將監(jiān)管觸角延伸到村（社區(qū)）和生產經營單位，打通基層食品安全監(jiān)管“最后一公里”。完善監(jiān)管制度，強化監(jiān)管手段，形成覆蓋生產、流通、消費等環(huán)節(jié)的全產業(yè)鏈、全供應鏈、全程可追溯的監(jiān)管體系，積極打造食品安全監(jiān)管“天網”。實行食品安全事故“一票否決”，嚴格督促食品企業(yè)履行食品安全生產責任，持續(xù)加強食品安全誠信體系建設，健全監(jiān)管信用檔案和“黑名單”制度，對不法生產經營者保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，使其“一處失信、寸步難行”。

張懷德表示，平輿縣針對生產、流通、消費全過程和關鍵環(huán)節(jié)，開展全方位排查檢查，全面摸清監(jiān)管對象底數，完善風險監(jiān)測、隱患報告和處置機制，及時消除食品安全隱患。集中開展重點區(qū)域、重點行業(yè)專項整治行動，依法查處危害群眾健康的突出問題，特別是對小作坊、小餐飲、小攤販“三小行業(yè)”，在疏堵結合中規(guī)范發(fā)展，采取目錄管理、固定區(qū)域經營等措施，實施長效治理。加大抽檢檢測力度，嚴格落實索證索票、進銷臺賬記錄等制度，從嚴查處不能提供產地證明、檢驗合格證明和銷售憑證的產品，切實從源頭杜絕食品安全事故發(fā)生。

張懷德表示，平輿縣將食品安全監(jiān)管經費納入政府財政預算，健全食品安全投入穩(wěn)定增長機制，通過資金、項目傾斜等方式給予支持，著力保障基層食品安全監(jiān)管工作人、財、物等基本所需。強化檢驗設備和專業(yè)人員配置，在各大超市、農貿市場等重點場所探索建立快檢服務站，有效提升檢驗檢測能力，全縣每年食品及食品相關產品抽檢量近3000批次，整體檢測合格率達98%，做到讓消費者買得放心、吃得安心。嚴格落實食品安全事故、食品安全輿情事件防控措施，完善各類應急預案，健全協(xié)調、查處、善后、責任追究、信息發(fā)布等工作機制，確保發(fā)生食品安全事故能夠及時、有序處置。

張懷德說，平輿縣還推動監(jiān)管重心向基層一線延伸，著力抓好培訓指導，提高基層監(jiān)管專業(yè)化水平。健全食品安全協(xié)管員隊伍，織密縣、鄉(xiāng)、村三級監(jiān)管網絡，推動監(jiān)管重心向下、關口下移、監(jiān)管對象全覆蓋。探索實行“互聯網+監(jiān)管”新模式，逐步擴大智能化監(jiān)管、電子追溯系統(tǒng)應用覆蓋面，在全縣950家餐飲單位實施了透明廚房，250余家餐飲單位安裝了“互聯網+明廚亮灶”，學校食堂“互聯網+明廚亮灶”完成率達100%。聚焦食品安全工作中的重點問題，實行清單式管理，按照風險類別和管理難度，細化監(jiān)管任務、落實監(jiān)管措施；建立行政執(zhí)法與刑事司法相銜接機制，依法整治危害食品安全違法犯罪行為，真正起到處理一個、震懾一片的效果。

“保障食品安全只有過去時、沒有完成時，食品安全工作永遠在路上。”張懷德堅定地說，“平輿縣將把食品安全工作放在更加突出的位置，繼續(xù)堅持創(chuàng)建為民、為民創(chuàng)建的工作理念，以創(chuàng)促建、以建保創(chuàng)，推動食品安全工作再上臺階。”