作者：胡印斌

　　農業(yè)部部長韓長賦在日前召開的全國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設工作會議上坦言，2008年的嬰幼兒奶粉事件是我們永遠的心痛，“現(xiàn)在消費者紛紛直購、代購、網購進口奶粉，這是中國奶業(yè)人的恥辱”。海關最新數(shù)據則顯示，今年一季度，我國共進口奶粉22.04萬噸，同比減少47.61%。韓長賦表示，重建信心的時候到了。

　　國產奶粉消費難以提振，而消費者卻又窮盡各種渠道設法購買進口奶粉，當然讓國內乳企、乳業(yè)人乃至相關管理者不好受。

　　在“恥辱感”之外，刺激情緒的恐怕還有巨大的市場以及巨額的利益。據海關數(shù)據顯示，今年一季度進口奶粉總金額達到6.21億美元，而這還是同比下降70.82%之后的數(shù)據。另據中國奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，每年我國的嬰幼兒奶粉市場至少需要30萬至40萬噸，但目前我國每年的嬰幼兒奶粉產量約為8萬至10萬噸。

　　前兩年，央視等媒體紛紛報道“洋奶粉”亂象，稱市面上近八成洋奶粉是“假洋品牌”，屬于貼牌生產。而在2012年，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡也稱，乳品企業(yè)三年整改成就顯著，希望大家不要過度質疑云云。這些，或可視為國產奶粉力求“恢復名譽”之舉。

　　客觀而言，類似“洋奶粉”的虛假宣傳肯定存在，對此，當務之急是扎緊監(jiān)管的籬笆，提高標準，而不是將其視為國產奶粉不求提質的理由。打擊仿冒現(xiàn)象與質疑國產奶粉是兩碼事，并不存在什么“過度質疑”的問題。

　　其實，近年來，國產乳品在生產及監(jiān)管上還是取得了很大進步，據披露，農業(yè)部連續(xù)5年實施生鮮乳質量安全監(jiān)測計劃和生鮮乳專項整治，累計抽檢生鮮乳樣品9.8萬批次，抽檢指標從6項增加到12項，涵蓋國家公布的所有違禁添加物，檢測范圍覆蓋全部奶站和運輸車，生鮮乳三聚氰胺檢測合格率連續(xù)5年保持100%。很多人就此對中國奶業(yè)很有信心，2015年也被認為是中國乳企的翻身年。而這些進步會傳遞到市場，老百姓是看得見的。

　　當然，在如何“翻身”的問題上，恐怕還有很多工作要做。其一，企業(yè)在轉型升級、提高組織化程度的過程中，切忌不要走三鹿的老路，一味強調擴張，而不顧自身的生產條件與質量控制。類似“中國式擴張”的模式，每每招致慘敗，被市場拋棄。其二，還要加強監(jiān)管，對國產乳品實施全產業(yè)鏈的無縫隙監(jiān)管，以切實提高產品質量，并以及時的信息公開透明回應公眾的疑慮。說到底，背負沉重包袱的國產乳品，若想找回曾經的自信，必須有實實在在的行動。無論如何求變、求新、求發(fā)展，產品質量依然是公眾信心的關鍵。舍此只是喊喊口號，無濟于事。（胡印斌）