春節(jié)是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，豐盛的年夜飯、走親訪(fǎng)友的聚餐、琳瑯滿(mǎn)目的零食糕點(diǎn)，構(gòu)成了節(jié)日里最溫暖的煙火氣。但美食當(dāng)前，若不注意飲食方式，很容易給腸胃和身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

1.均衡搭配是核心

春節(jié)餐桌向來(lái)不缺大魚(yú)大肉，高脂肪、高熱量的食物集中攝入，會(huì)大幅增加消化系統(tǒng)的壓力。
建議大家遵循葷素均衡、粗細(xì)搭配的原則，每餐保證足量的新鮮蔬菜、菌菇、瓜果，優(yōu)先選擇清蒸、白灼、清燉、涼拌的清淡做法，減少油炸、紅燒、重鹽重辣的烹飪方式。適量攝入魚(yú)、蝦、雞胸肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配玉米、紅薯、燕麥等粗糧，既能增加飽腹感，又能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，讓營(yíng)養(yǎng)更全面。

2.規(guī)律進(jìn)食、控制食量

假期里作息容易紊亂，三餐不規(guī)律、暴飲暴食成為常態(tài)，這也是急性腸胃炎高發(fā)的主要原因。
無(wú)論多美味的食物，都要堅(jiān)持七八分飽的原則，細(xì)嚼慢咽，給腸胃足夠的消化時(shí)間。堅(jiān)果、糖果、薯片、糕點(diǎn)等零食要淺嘗輒止，堅(jiān)果每日攝入量不超過(guò)20克，高糖零食盡量少吃，避免熱量超標(biāo)、血糖快速波動(dòng)。

3.飲食飲品都重要

年夜飯剩余的飯菜，一定要冷藏保存，再次食用時(shí)徹底加熱，防止細(xì)菌滋生；生冷海鮮、涼拌菜要確保食材新鮮，避免食用變質(zhì)食物。

飲品方面，優(yōu)先選擇溫開(kāi)水、淡茶水、檸檬水、無(wú)糖豆?jié){，少喝碳酸飲料、濃茶、咖啡，更不要過(guò)量飲酒。酒精會(huì)刺激胃黏膜、損傷肝臟，家人歡聚時(shí)以茶代酒，既文明又健康。

此外，餐后可以適當(dāng)吃一些山楂、蘋(píng)果、酸奶、橙子等消食解膩的食物，幫助調(diào)節(jié)腸胃。飯后適當(dāng)散步、活動(dòng)，避免久坐不動(dòng)，也能促進(jìn)消化，保持身體舒適。

（來(lái)源：駐馬店市中醫(yī)院肝膽感染科）