維生素知識(shí)

2022-08-05 11:37 來(lái)源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：高元元

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維持身體健康所必需的一類(lèi)有機(jī)化合物，這類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)是一類(lèi)調(diào)節(jié)物質(zhì)，在物質(zhì)代謝中起重要作用。這類(lèi)物質(zhì)由于體內(nèi)不能合成或合成量不足，經(jīng)常由食物供給。

維生素化學(xué)結(jié)構(gòu)差異很大，通常按溶解性質(zhì)將其分為脂溶性和水溶性兩大類(lèi)。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，不溶于水，在食物內(nèi)常與脂類(lèi)共存，吸收與脂類(lèi)相關(guān)。水溶性維生素包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、煙酰胺、維生素C、葉酸等，這類(lèi)維生素機(jī)體吸收后不能儲(chǔ)存，一旦體內(nèi)達(dá)到飽和后，很容易隨尿排泄掉。缺乏了某種維生素后，人將呈現(xiàn)特有的病態(tài)，例如缺乏維生素A后容易出現(xiàn)夜盲癥，角膜干燥癥，皮膚干燥等癥狀，缺乏維生素B2患者會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂癥等。維生素應(yīng)按照需求量進(jìn)行補(bǔ)給，切不可盲目濫用，例如長(zhǎng)期大量服用維生素C會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)，大量服用維生素A可能導(dǎo)致嬰兒骨骼畸形、泌尿生殖系統(tǒng)缺損以及硬腭豁裂，服用維生素E過(guò)多會(huì)使胎兒大腦發(fā)育異常，過(guò)多的維生素D則會(huì)導(dǎo)致胎兒的大動(dòng)脈和牙齒發(fā)育出現(xiàn)問(wèn)題。

（駐馬店市第二人民醫(yī)院夏爽）

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