保障學生食品安全市場監(jiān)管人在行動

2020-09-01 17:46　來源：駐馬店網(wǎng) 責任編輯：付琳

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摘要：對學校食品安全管理人員進行現(xiàn)場指導，要求學校負責人切實履行食品安全主體責任，強化食品安全意識，加強食品加工過程管控，盯緊開學第一餐。要嚴格按照食品安全責任制要求落實責任，從嚴從細從實抓好學校食品安全工作；要加強食品安全管理工作，堅決筑牢學校食品安全防線；

駐馬店網(wǎng)訊（記者周濤通訊員鄧玉娟） 9月1日，是全縣中小學開學的第一天，為進一步做好學校開學后食品安全工作,保障孩子們吃的安全、營養(yǎng)、健康，遂平縣市場監(jiān)管局組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對本轄區(qū)學校食堂進行食品安全大檢查，確保學生“舌尖上的安全”。

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在開學前，遂平縣市場監(jiān)管局要求學校利用暑假期間對學校食堂進行升級改造，市場監(jiān)管局和教育局在遂平縣一高聯(lián)合召開觀摩會，安排部署各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場監(jiān)管所在開學之初針對學校食堂食品安全設施設備、餐飲具清洗消毒、4D、6S規(guī)范化管理、“布鞋食堂”、“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”建設等進行監(jiān)督檢查。

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開學第一天，遂平市場監(jiān)督管理局分管餐飲工作的黨組成員、藥品總監(jiān)李剛帶領餐飲股執(zhí)法人員檢查學校開學第一餐食品安全情況。重點檢查了學生食堂食品安全制度、餐飲具清洗消毒設施、食堂從業(yè)人員健康狀況、操作間環(huán)境衛(wèi)生、冷藏冷凍設施設備、生熟食品和餐用具存放、食品留樣、食品原料庫存清查、食品原料進貨查驗、食品制作過程管控等環(huán)節(jié)。對學校食品安全管理人員進行現(xiàn)場指導，要求學校負責人切實履行食品安全主體責任，強化食品安全意識，加強食品加工過程管控，盯緊開學第一餐。李剛指出：食品安全重于泰山，學生的食品安全比泰山還重。防范校園食品安全事故發(fā)生，杜絕校園內發(fā)生食源性疾病，保障廣大師生身體健康和生命安全，是市場監(jiān)管人的職責所系。學校校長是本校食品安全第一責任人，校長在思想上要高度重視，提升站位，切實增強做好學校食品安全工作的責任感；要嚴格按照食品安全責任制要求落實責任，從嚴從細從實抓好學校食品安全工作；要加強食品安全管理工作，堅決筑牢學校食品安全防線；全縣各校要加強學生飯菜營養(yǎng)搭配，推廣科學配餐、營養(yǎng)配餐、提供較為豐富可選的學生菜品，保證學生就餐健康與營養(yǎng)。隨后，各轄區(qū)所監(jiān)管人員和學校校長陪學生一起就餐。

責任編輯：付琳

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