市食藥監(jiān)局增強(qiáng)餐飲單位經(jīng)營者法律意識
摘要： 本報訊 （記者 代廷偉 通訊員 閆 嘯）為增強(qiáng)餐飲單位經(jīng)營者法律意識，有效落實餐飲單位企業(yè)主體責(zé)任，5月11日，市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開餐飲抽查考核APP操作培訓(xùn)及落
本報訊 （記者 代廷偉 通訊員 閆 嘯）為增強(qiáng)餐飲單位經(jīng)營者法律意識，有效落實餐飲單位企業(yè)主體責(zé)任，5月11日，市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開餐飲抽查考核APP操作培訓(xùn)及落實餐飲食品安全主體責(zé)任推進(jìn)會。
會議要求，要督促落實餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任。加強(qiáng)食品經(jīng)營場所設(shè)備設(shè)施和食品經(jīng)營過程管理，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。要加強(qiáng)對食品安全管理人員抽查和考核。利用餐飲服務(wù)食品安全管理人員學(xué)習(xí)培訓(xùn)及考核系統(tǒng)APP，加強(qiáng)對餐飲食品安全管理人員的考核工作，并公布考核結(jié)果。要持續(xù)推進(jìn)透明廚房建設(shè)。至2018年底，全市餐飲服務(wù)提供者要開展透明廚房建設(shè)的在80%以上。要深入開展量化分級提檔升級行動。學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂、中型以上餐館的量化等級良好率要在60%以上，優(yōu)秀率占比進(jìn)一步提高。
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