2025年，豬肉價格持續(xù)走低，2026年開年，生豬價格依舊在低價位徘徊。這種行情讓消費(fèi)者得到了實惠，但養(yǎng)殖戶卻遇到了不少困難。生豬價格波動背后，產(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)者們，如何應(yīng)對“豬周期”沖擊？

生豬養(yǎng)殖是河南南陽的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，2025年12月中旬，記者走訪發(fā)現(xiàn)，南陽市區(qū)豬肉價格普遍在每斤7元以下，商戶們格外忙碌。

在這樣的行情之下，養(yǎng)殖戶們的狀況如何呢？

12月底，南陽迎來了2025年的第一場雪。晚上8點(diǎn)，曲立松頂著漫天雪花，招呼來養(yǎng)殖場拉豬的車。一頭豬價格比往年少500-600元。但曲立松還是決定賣掉一部分，因為多養(yǎng)一天就多虧一點(diǎn)。

390多頭豬，賣了95萬多元。曲立松告訴記者，同樣的大豬，放到幾年前賣，收入比現(xiàn)在多兩三倍。

曲立松介紹，以往平均每4年會有一個豬周期，但這輪豬周期，價格在低位徘徊的時間比以往變長了。

記者走訪發(fā)現(xiàn)，面對生豬價格持續(xù)走低的情況，及時止損成為不少中小養(yǎng)殖戶的選擇。李永偉是一位養(yǎng)殖小散戶，養(yǎng)了50多頭豬。記者見到他時，他剛把5頭大豬賣了。

李永偉說，這5頭豬總共賣了9000多元，大致虧了2000多元。讓李永偉無奈的是，生豬價格低了，收購商每次上門，同樣不敢多收，選擇少量多次收購。

這輪豬周期為什么在低價徘徊的時間變長了，產(chǎn)能調(diào)控又是如何進(jìn)行的呢？農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員王祖力介紹，全國的能繁母豬存欄量產(chǎn)能偏高是主要原因。

生豬產(chǎn)業(yè)鏈上下游對產(chǎn)能偏高有沒有感知呢？記者來到南陽這家飼料生產(chǎn)企業(yè)，了解到豬價雖然低迷，但飼料銷量不降反增。負(fù)責(zé)人席杰介紹，這也是生豬行業(yè)產(chǎn)能偏高的一個表現(xiàn)。

我國每年出欄的7億多頭生豬中，約十分之一來自南陽的這家養(yǎng)殖企業(yè)，作為大型養(yǎng)殖企業(yè)如何應(yīng)對行業(yè)寒冬？

負(fù)責(zé)人高曈介紹，從2025年初開始，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的要求，他們對行情做出預(yù)判，通過減少能繁母豬量、控制存欄量，企業(yè)把產(chǎn)能降了下來。2025年12月商品豬出欄量698萬頭，比上一年減少14.75%。

記者還發(fā)現(xiàn)，在業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為的行業(yè)寒冬，這家企業(yè)沒有停止技術(shù)升級的步伐。90后“豬倌”呂善浩，每天上班不是先去養(yǎng)豬場，而是來到辦公室打開電腦，看網(wǎng)頁上養(yǎng)豬場的有關(guān)數(shù)據(jù)、信息。

呂善浩介紹，公司像他這樣的“豬倌”，每人可以同時管理5000多頭豬，這是因為養(yǎng)殖場里，給配備了不少智能助手。

機(jī)器人上崗，在養(yǎng)殖場承擔(dān)起日?？醋o(hù)的工作。飼料成本占養(yǎng)豬總成本的70%以上，智能精準(zhǔn)飼喂器，參照豬每次吃飼料的速度，通過感應(yīng)器、芯片自動化識別、數(shù)據(jù)計算和智能控制技術(shù)，實現(xiàn)自動精準(zhǔn)飼喂。

大型養(yǎng)殖企業(yè)降本增效主要靠科技手段，而中小養(yǎng)殖戶更多則是需要精打細(xì)算。日常喂養(yǎng)上，曲立松琢磨出一些民間土辦法。他從附近酒廠低價買回酒糟，這種發(fā)酵物里面含有多種蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物，可替代一部分豆粕。連做粉條后廢棄不用的紅薯渣，曲立松也變廢為寶，用來做免費(fèi)的豬飼料。

唐河縣是南陽的生豬養(yǎng)殖大縣，年出欄豬1000頭以上的大養(yǎng)殖戶大約占60%，中小養(yǎng)殖戶約30%，其余家庭小散戶約10%。管理落后、生產(chǎn)質(zhì)效不高、市場競爭力弱是這些中小養(yǎng)殖戶的普遍現(xiàn)狀。

在生豬行業(yè)行情低迷的情況下，中小養(yǎng)殖戶面臨的困難和挑戰(zhàn)比以往更多。這里的中小養(yǎng)殖戶自發(fā)抱團(tuán)，通過統(tǒng)一采購、育種，養(yǎng)殖，實現(xiàn)與種業(yè)、飼料、加工等上下游企業(yè)聯(lián)動發(fā)展，摸索出一種“養(yǎng)+銷”智聯(lián)的新模式。

為了能夠降本增效，作為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬聯(lián)合體牽頭單位，王華民所在公司還自主研發(fā)了一套集數(shù)字化、信息化的智能養(yǎng)豬系統(tǒng)，幫助大家提升管理能力。

和單打獨(dú)斗的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，聯(lián)合體在采購飼料、銷售環(huán)節(jié)也掌握更多主動權(quán)，能夠爭取到更好的價格。

為應(yīng)對生豬產(chǎn)能階段性偏高、價格持續(xù)低迷的市場形勢，2025年國家層面出臺并實施了一系列針對性調(diào)控措施，以能繁母豬存欄量為關(guān)鍵調(diào)控指標(biāo)。同時嚴(yán)格減少或停止二次育肥行為。主管部門通過“控產(chǎn)能、降體重、減二育”多管齊下，幫助行業(yè)穿越周期困境。

應(yīng)對豬周期的低谷震蕩，大型的養(yǎng)殖企業(yè)雙管齊下，一手抓風(fēng)險控制，一手加碼技術(shù)投入，用科技賦能來降本增效；而中小養(yǎng)殖戶也摸索出自己的破局之道，一邊精打細(xì)算控成本，一邊抱團(tuán)取暖來抗風(fēng)險。生豬產(chǎn)業(yè)鏈條長、牽涉面廣，一頭連著百姓的菜籃子，一頭系著千萬養(yǎng)殖戶的“錢袋子”。我們相信，只要找準(zhǔn)方向、穩(wěn)扎穩(wěn)打，冬天終將過去，生豬產(chǎn)業(yè)必將迎來下一個生機(jī)勃勃的春天。