開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)分局保障校園食品安全

2022-03-24 08:45 來源：駐馬店網(wǎng) 責(zé)任編輯：楊姍姍

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摘要：由于集體用餐配送單位的食品具有加工制作量大、食用人群為本市中學(xué)生等特點(diǎn)，該局組織開源食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對集體配餐單位的原料購進(jìn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工制作、餐具清洗消毒、配送車輛、從業(yè)人員管理等進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，并重點(diǎn)查看制度落實(shí)、原料購進(jìn)、制作過程、送餐時間、食品檢驗(yàn)...

駐馬店網(wǎng)訊（記者唐翀通訊員康廣群）為進(jìn)一步強(qiáng)化集體用餐配送單位負(fù)責(zé)人企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識，保障集體配餐用餐安全，近日，開發(fā)區(qū)食藥監(jiān)分局開源食藥監(jiān)所強(qiáng)化對校外供餐單位的日常監(jiān)督檢查，從原料購進(jìn)、配送至校園進(jìn)行無縫跟蹤，并在監(jiān)督檢查過程中進(jìn)行隨機(jī)食品抽檢，真正做到最嚴(yán)格的監(jiān)管。

由于集體用餐配送單位的食品具有加工制作量大、食用人群為本市中學(xué)生等特點(diǎn)，該局組織開源食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對集體配餐單位的原料購進(jìn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、加工制作、餐具清洗消毒、配送車輛、從業(yè)人員管理等進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，并重點(diǎn)查看制度落實(shí)、原料購進(jìn)、制作過程、送餐時間、食品檢驗(yàn)、從業(yè)人員健康等情況。檢查過程中，執(zhí)法人員還針對部分食品原料、半成品、成品進(jìn)行隨機(jī)抽檢，強(qiáng)化對學(xué)校食堂和校外供餐單位的日常監(jiān)督檢查，用最嚴(yán)格的監(jiān)管保障校園食品安全，讓天中學(xué)子吃得健康。

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