余燕紅 王葳

文/ 羊城晚報記者 余燕紅 通訊員 王葳

三五知己聚埋睇波，或者開心聚會，一定少不了喝、喝、喝！啤酒、白酒、紅酒……一不小心，喝多了怎么辦？廣州醫(yī)科大學附屬第五醫(yī)院中醫(yī)科主治醫(yī)師梁健寧推薦了以下幾款醒酒湯——

●烏梅蓮子醒酒湯

組成：烏梅30g，蓮子250g，紅棗50g（去核），桂花10g，橘子250g，白醋30g，白糖300g。

制法：將紅棗洗凈，置小碗中加水蒸熟，橘子、蓮子倒入鍋內(nèi)，加入烏梅、紅棗、桂花、白糖、白醋和適量清水，中火燒沸，即可。

功能：宣散排毒，解酒醒神

用法：酒醉后凉飲。

●八珍醒酒湯

組成：山楂糕50g，橘子瓣50g，蓮子10g，青梅10g，紅棗20g，白果5g，百合5g，核桃仁10g，白糖50g，冰糖50g，白醋5g，桂花汁、鹽適量。

制法：把蓮子、白果、百合、紅棗分別置于小碗內(nèi)蒸熟。鍋內(nèi)放清水燒開，加白糖、冰糖，待溶化后，加入上述諸料，待沸，再加白醋、桂花汁、精鹽，勾薄芡，即可。

功能：解酒除煩，消食和胃。

用法：酒后隨量飲用。

●葛花醒酒湯

組成：葛花15g、大棗5枚、烏梅10g、陳皮6g、山楂10g、茯苓10g、桑葚10g、人參10g、靈芝10g、生姜6g、甘草6g。

制法：將上述諸藥打粉，每次取9g，開水調(diào)服。或者將上述諸藥煮水，每次一劑。

功能：溫中健脾，解酒排毒。

用法：酒后飲用。不宜久服。