晨起口干干？最宜潤燥養(yǎng)陰
受訪專家/廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師 林舉擇
摘要：北風(fēng)吹來，不少人早晨起來口干干，養(yǎng)生關(guān)鍵在于防燥傷陰。所以此時可多飲用一些清熱潤燥、酸甘養(yǎng)陰功效的湯水，廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推薦一款楊桃雪梨煲牛
北風(fēng)吹來，不少人早晨起來口干干，養(yǎng)生關(guān)鍵在于防燥傷陰。所以此時可多飲用一些清熱潤燥、酸甘養(yǎng)陰功效的湯水，廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推薦一款楊桃雪梨煲牛腱湯。
中醫(yī)認(rèn)為，楊桃性微寒，味甘、酸，有清熱生津、除煩止渴、利尿解毒的作用。與它配伍同樣是秋日應(yīng)季水果——雪梨，其組合將清心潤肺、生津止渴功效得到加強。牛腱即牛的前、后腱部位，其肉質(zhì)厚、滑，秋冬進(jìn)補之時廣東人常用來煲補益類靚湯飲用，有滋養(yǎng)脾胃、補中益氣、強筋健骨的食療作用。
【材料】楊桃2個，雪梨2個，牛腱肉500克，蜜棗1顆，生姜3片（3-4人量）。
【制作】楊桃、雪梨分別洗凈，削皮，切為4片，去掉果芯；牛腱洗凈，切成大塊后飛水；蜜棗去核。所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升左右（約8碗水分量），武火煲沸后改為文火慢煲約1.5小時，進(jìn)飲時調(diào)入適量食鹽便可。
【功效】潤燥生津、益氣開胃，又不膩不燥、不寒不涼，老少咸宜。（記者 陳映平）
責(zé)任編輯：yss
(原標(biāo)題：羊城晚報)
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