世界衛(wèi)生組織給今年世界衛(wèi)生日定的主題是“應對糖尿病”，來提升普通百姓對糖尿病發(fā)病率升高，特別是在低收入和中等收入國家中糖尿病驚人負擔和后果的認識，同時倡導對糖尿病的監(jiān)測，加強預防并有效地管理糖尿病。近日，為了給廣大糖友提供一個交流平臺，幫助糖尿病高危人群及糖友正確的防糖控糖，由人民日報《健康時報》社主辦，楓葉正紅老年慢病健康管理機構(gòu)、中國老齡事業(yè)發(fā)展基金會老年病援助基金委員會支持的糖尿病細胞營養(yǎng)與健康高峰論壇暨健康時報糖友會成立儀式在京舉行。

圖為原衛(wèi)生部副部長殷大奎與主辦單位代表共同揭幕糖友會銅牌

    原國家衛(wèi)生部副部長殷大奎、中國營養(yǎng)學會常務副理事長翟鳳英、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所副所長趙文華、北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任馬方、北京同仁醫(yī)院內(nèi)分泌科主任楊金奎、北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院主任醫(yī)師趙進喜、北京工商大學食品學院教授劉新旗、北京營養(yǎng)源研究所主任蔣峰、 解放軍309醫(yī)院原營養(yǎng)科主任張曄、西部植物化學國家工程研究中心研究員宋洪興、中國科學院院教授郭驍才等出席會議就細胞缺養(yǎng)、補養(yǎng)等問題進行了深入交流。

    生活中常有患了糖尿病的親朋好友，他們在吃飯時說的最多的話就是“這個不能吃，這個菜要少吃，這個可以多吃。”對此，北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任馬方表示，糖尿病給細胞造成傷害需要營養(yǎng)的治療和修復，以往我們片面的強調(diào)了能量控制而忽視了營養(yǎng)。只有提供合理的能量和營養(yǎng)素的供應，機體損傷的組織和器官才能修復，各個組織的功能才能得到有效的還原。

    中國營養(yǎng)學會常務副理事長翟鳳英表示，現(xiàn)實生活中由于糖尿病人過度控制飲食導致營養(yǎng)缺乏，也叫做隱性饑餓。造成這種現(xiàn)象，一方面是因為糖尿病造成的病理性細胞缺養(yǎng)，患者吃的再多也不吸收。食物中的營養(yǎng)必須要轉(zhuǎn)化成“糖”，在胰島素的幫助下才能進入細胞，為人體提供每天所需的能量。糖尿病患者的胰島細胞有不同程度的受損，無法保質(zhì)保量的正常分泌胰島素，或者受體細胞不敏感，導致食物中的“糖”無法進入細胞，大量糖份停留在血液中，出現(xiàn)高血糖和細胞“饑餓”；另一方面，是糖友在治療過程中對飲食的限制也會造成的細胞缺養(yǎng)。糖尿病一個主要治療措施就是控制飲食，90%以上的糖尿病人不懂得科學的控制飲食，害怕血糖升高，不敢吃，胰島細胞得到的營養(yǎng)就越少，分泌的胰島素就越少，血糖就越高，并發(fā)癥就越多，這樣就形成了惡性循環(huán)。

    據(jù)北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院主任醫(yī)師趙進喜介紹，藥王孫思邈在唐朝就提出了飲食治療糖尿病的思路。飲食治療不僅僅是飲食控制，實際強調(diào)飲食調(diào)理、飲食調(diào)治，全面均衡營養(yǎng)，五味協(xié)同各入五臟。比如苦瓜，《本草綱目》認為苦能降火，苦寒清火、生津液、治口渴、明目，現(xiàn)在研究證實苦瓜確實對血糖有比較好的作用；日本醫(yī)學現(xiàn)在也證明桑葉能讓餐后血糖得到控制，能讓你吃進去的碳水化合物吸收得慢；中國人是以糧食為主食的，所以非常適合葡萄糖甘酶抑制劑的藥物，桑葉里就有葡萄糖甘酶抑制劑，這些東西作為食品和飲食治療思路，對糖尿病預防治療是非常有好處的。

    北京營養(yǎng)源研究所蔣峰教授表示，生命的本質(zhì)就是細胞利用營養(yǎng)素的新陳代謝。人體約有40萬億-60萬億個細胞，如果細胞無法從食物中獲取營養(yǎng)，細胞就不能進行正常的新陳代謝失去活性，出現(xiàn)功能異?；蚍钦Ｐ运劳?，各器官功能開始衰退，引發(fā)各種病癥，導致衰老或死亡。

    楓葉正紅老年慢病健康管理機構(gòu)朱志東主任在會上表示，健康管理就和私人保健醫(yī)生一樣，楓葉正紅依據(jù)每個病人不同體質(zhì)、不同病情，從飲食、運動、用藥、監(jiān)測和心理五個方面進行規(guī)劃，并由三人專家小組進行三對一的跟蹤指導，告訴你吃什么，什么時間吃，吃多少等。