記者 唐 翀

近日，記者在位于市產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)的尚品食品無(wú)菌生產(chǎn)加工車間看到，從原料篩選、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)運(yùn)到產(chǎn)品交付客戶整個(gè)過(guò)程都嚴(yán)格遵循國(guó)際質(zhì)量控制體系要求。在2014年“中國(guó)農(nóng)加工洽談會(huì)”上，大會(huì)組委會(huì)組織有關(guān)專家對(duì)參展產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)定，河南尚品食品有限公司“膳立方”牌牛腩粒被評(píng)為金質(zhì)產(chǎn)品。

“產(chǎn)品質(zhì)量安全與否是食品行業(yè)的生死線。”公司董事長(zhǎng)李根鋒說(shuō)。在參加2014年“中國(guó)農(nóng)加工洽談會(huì)”后，河南尚品食品有限公司更加有責(zé)任、有義務(wù)承載著將肉制品專業(yè)化服務(wù)做強(qiáng)做大的夢(mèng)想。

擁有國(guó)際一流水平自動(dòng)化生產(chǎn)系統(tǒng)

“要確保我們的生產(chǎn)管理水平始終走在行業(yè)的最前沿。”李根鋒說(shuō)。為此，公司從德國(guó)、美國(guó)、西班牙、日本等國(guó)家引進(jìn)具有國(guó)際一流水平的多條肉類自動(dòng)化生產(chǎn)系統(tǒng)，聘請(qǐng)日本規(guī)模最大的肉制品集團(tuán)星全公司的權(quán)威肉制品專家駐廠作為技術(shù)總監(jiān)。

“尚品食品致力于秉承構(gòu)建中高端肉制品領(lǐng)域?qū)＜夜S理念。”李根鋒說(shuō)。成立于2011年的河南尚品食品有限公司主要經(jīng)營(yíng)肉制品的加工及銷售，年銷售額在15億元以上。

演繹傳奇鑄就民營(yíng)企業(yè)輝煌

談起肉食加工，李根鋒有講不完的故事和經(jīng)驗(yàn)。企業(yè)從小到大、由大變強(qiáng)，李根鋒闖蕩出一條充滿傳奇故事的成功之路，也成就了中國(guó)民營(yíng)資本在肉類行業(yè)的傳奇。

李根鋒17歲時(shí)在河南老家自己買牛屠宰、擺攤售賣，開(kāi)始了與肉制品一生也難以斬?cái)嗟那榫墶Ｔ诿刻鞌[攤的過(guò)程中，他發(fā)現(xiàn)肉類熟食加工投入成本不高，但利潤(rùn)相對(duì)生牛肉要高許多，于是他毅然投入了這一領(lǐng)域，把自己的小攤位經(jīng)營(yíng)得有聲有色。

在奮斗中，李根鋒沒(méi)有停下腳步，經(jīng)過(guò)仔細(xì)思考后，在確山縣開(kāi)設(shè)了一家牛肉熟食店，完成了自農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位到肉制品專賣店的轉(zhuǎn)化，這在當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)匾矊儆隗@人之舉。這一轉(zhuǎn)化也讓他脫穎而出，正式開(kāi)啟了自己的商業(yè)化經(jīng)營(yíng)，在熟食加工掘取了人生中的第一桶金。

經(jīng)過(guò)10年的耕耘與積累，他創(chuàng)立的西航食品已成為了我國(guó)西南地區(qū)最大的肉制品專業(yè)公司之一。李根鋒著眼于未來(lái)，在繼承和發(fā)展西航公司成功模式的基礎(chǔ)上，立足國(guó)務(wù)院確立的大中原經(jīng)濟(jì)區(qū)，籌建了河南尚品食品有限公司，并在更大的舞臺(tái)上再創(chuàng)輝煌。

從牧場(chǎng)到餐桌原材料均可追溯

“我們始終堅(jiān)持以‘良心品質(zhì)’為企業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)。”李根鋒說(shuō)。公司與國(guó)內(nèi)外知名的禽類、牛羊類養(yǎng)殖屠宰集團(tuán)建立了長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，精選國(guó)內(nèi)外最優(yōu)質(zhì)的肉類原料、以嚴(yán)格的原材料檢驗(yàn)檢疫和索證溯源制度，保證原材料的可靠與安全，從源頭上保障食品安全。

公司還全程執(zhí)行嚴(yán)格的食品安全保障體系，確保公司的產(chǎn)品安全值得信賴。該公司與歐洲知名的大型肉制品研發(fā)機(jī)構(gòu)ALMI公司、享有盛譽(yù)的美國(guó)工業(yè)食品配料公司紐利味等建立了長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作，依托他們強(qiáng)大的技術(shù)資源持續(xù)保持產(chǎn)品的優(yōu)越品質(zhì)。

“我們擁有目前國(guó)際級(jí)全門類肉類產(chǎn)品加工技術(shù)。”李根鋒說(shuō)。該公司不僅擁有面向大眾的調(diào)理肉類餐料、牛羊肉卷、各類肉餅、鴨胸、培根、醬鹵肉品等產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)，還擁有面向高端餐飲需求的精品肉排、發(fā)酵火腿、冷切火腿等生產(chǎn)系統(tǒng)，可以做到肉類產(chǎn)品的全方位覆蓋，目前每天可生產(chǎn)100余噸肉類產(chǎn)品。

“通過(guò)系統(tǒng)化、專業(yè)化的技術(shù)實(shí)力讓我們的客戶得到超出預(yù)期的專業(yè)服務(wù)，所以迅速獲得市場(chǎng)的認(rèn)可。我們有信心更有決心將企業(yè)做大做強(qiáng)，為駐馬店又好又快發(fā)展做出貢獻(xiàn)。”李根鋒如是說(shuō)。