本報(bào)訊 （記者 曹媛媛 通訊員 都平生）為確保高考和中考期間師生的飲食安全，日前，開(kāi)發(fā)區(qū)金河辦事處對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

       開(kāi)發(fā)區(qū)金河辦事處把學(xué)校食品安全監(jiān)督工作列為當(dāng)前餐飲監(jiān)督管理的中心重點(diǎn)，與教育主管部門(mén)共同做好學(xué)校食堂監(jiān)管工作。建立和完善責(zé)任制和責(zé)任追究制，明確監(jiān)管職責(zé)和分工，層層落實(shí)管理責(zé)任。在進(jìn)一步完善學(xué)校食堂管理制度的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化檢查制度、獎(jiǎng)懲制度的落實(shí)，通過(guò)加強(qiáng)內(nèi)部檢查獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，確保各項(xiàng)制度落到實(shí)處。同時(shí)，督促學(xué)校借鑒餐飲業(yè)優(yōu)質(zhì)管理方法——“五常法”的管理模式，明確劃分責(zé)任區(qū)域，規(guī)范物品擺放與使用管理，通過(guò)常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范和常自律的落實(shí)，學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作更加規(guī)范化和制度化。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督管理，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊和堅(jiān)決取締，營(yíng)造一個(gè)安全、有序的消費(fèi)環(huán)境，確保飲食安全。